材料: 公仔箱論壇6 [' L$ Y* W/ n1 D$ g8 T
嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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( [0 |3 F7 `) R" d+ x; j9 V調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y% M, o+ b( o) P7 ]+ }5 y
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量
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1 f$ ^' t3 {# S t( d/ }+ p- mtvb now,tvbnow,bttvb醃料(一)：
2 L- u1 F, P1 utvb now,tvbnow,bttvb梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
: z: j; E! F. y) k6 y- `5.39.217.77
; `0 B k+ j- x8 k& A5 R, mtvb now,tvbnow,bttvb醃料(二)：
. [) J$ U* P" }6 \公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
5 m2 O( F, Q/ \8 g; U; z% @8 z9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }! r, |- W% e
. w3 L* P* u5 n0 X公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇# m9 n9 h+ L' E+ R
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。公仔箱論壇8 X) V9 t; Y4 b5 {& s2 H1 T9 l
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2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
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& s7 } u' R1 |) M* V* Z F2 P. ?tvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。公仔箱論壇# C% }% R: h- f2 O
0 p5 s2 f) f6 }4 J5 A( o* N* {8 utvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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