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5 T# f: O9 X4 l4 t材料
9 p. g! L+ n) F+ w5 G+ w, a" t- M5.39.217.77油皮材料：公仔箱論壇8 {+ r Z* f" G
水.....63g
8 E) X `- `& R! g5 P9 ~糖粉.....16g
0 t+ u2 Y& K7 X2 T; b5 h6 d5.39.217.77豬油.....63g公仔箱論壇" L( d9 s4 k: v ]
高筋麵粉.....95g公仔箱論壇9 ^& z/ ?6 |" j4 v+ f0 E$ [
低筋麵粉.....63g
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, J; n1 i- r' }& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 R9 |0 c' y7 `* ^4 w
油酥材料：
2 N' i6 n1 y- \ I% c" |公仔箱論壇奶油.....100g
7 J4 h: U6 l* ~( V- o9 n! Z5.39.217.77低筋麵粉.....200g4 a5 I/ b8 h1 p- L1 x1 A9 X
) s3 j- j/ @7 N& j5 e# O+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
N' n p* E( Q$ T8 |* }內餡：
# Z% [4 o0 |# f4 f H( j1 t核桃.....70g
& q# K- @! }7 N( ^! H6 C6 y% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棗泥餡.....830g
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5.39.217.778 D; L: [7 h9 ]) J5 a! l
其他材料：公仔箱論壇3 B/ b/ [+ J, C5 |$ b+ h
食用紅色素.....少許
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H3 ^& }3 s! u8 v; q* C% T0 o公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c! T+ f4 C* S# t7 ]* o
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 z( N; ^& x+ k* p K, K! k. {
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
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( w v% T" Q" Q5 L$ L5 K4 I( ]1 e3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。5.39.217.77' I' H: Q7 t. u( H- U
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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