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& I* F$ R3 R# V) z$ s公仔箱論壇5.39.217.77" h2 i( W4 \+ d5 K
材料( T% \+ g% B s: y m5 B: e
油皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J9 t& S: @, c' p
水.....63g
( ] N" V5 |' `0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉.....16g
$ K& B0 Z" r* E0 F5 q8 ~, c- N% |公仔箱論壇豬油.....63gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J8 z1 a4 B9 l
高筋麵粉.....95g* K* l/ F" N9 {/ |, x
低筋麵粉.....63g公仔箱論壇. R5 L' K: M- M( L
/ P1 c" i. T' q: G3 [5.39.217.77' `) r0 {& u7 o/ x% S
油酥材料：
% E5 `8 M; L& J" I+ ?4 R% }# Q; z奶油.....100g
7 c. u6 z4 s" f3 P n3 O- y! Atvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....200g
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m4 Q6 `+ b1 h) X/ z
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb8 r/ |! n. }( q6 g! E% I" _
核桃.....70g5.39.217.77; F2 g) u! ?1 e, Q
棗泥餡.....830gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 { ?4 j$ p7 o( H) {, T0 i- }& @
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- w& ?+ p$ e8 q, ~; |/ p其他材料：
1 [- E5 \& I% Z, Q7 B* n公仔箱論壇食用紅色素.....少許tvb now,tvbnow,bttvb3 a+ J- b/ S, T* _0 N' U9 o
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作法
8 I3 v3 O* w# E* \' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。5 _5 f. Z1 g+ B6 x# P) s
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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