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8 q) J6 s* ]( Q3 L! R公仔箱論壇5.39.217.77- r" p( M; b1 x
材料: E3 F/ N! v+ z8 H# L @
油皮材料：
$ P) U4 j* d" x% S) ?tvb now,tvbnow,bttvb水.....63g! {% s6 y7 r- Z4 C1 M: {
糖粉.....16g
* Z0 ]; b! r6 O/ S4 R0 y公仔箱論壇豬油.....63g
, K0 m$ F& Q3 ^ i1 u高筋麵粉.....95g
0 g! h1 A9 d/ N2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....63g5.39.217.774 d( K) Q9 ?% }9 E3 l; I9 k
5.39.217.77+ b! \7 s3 @# y) ^7 h
7 w* R& {2 U* U/ `! I6 f- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油酥材料：
$ B' |) A* O( [1 r6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....100g
& q) z) D/ s8 ~( V; U+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....200g5.39.217.776 p& U$ _2 a; v+ w5 x
( ^1 D* c8 q: _' E% s& {5.39.217.777 N2 M7 @! i9 ]) L1 G$ u
內餡：/ S; C# E, w5 G/ D- Q
核桃.....70g/ B& G+ i% g, ^8 F; p# e2 R
棗泥餡.....830gtvb now,tvbnow,bttvb$ I- p! i# C8 P8 @ D! S$ Z
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其他材料：5.39.217.77! q$ {) C# [$ {# G# h3 Y
食用紅色素.....少許
6 l- t; D' w' N! e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M [/ `( A% R) q/ f, b: l
- E0 U% Y& m7 ?5 ?# j* Z# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T' F3 c/ n+ Z
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。5.39.217.77! R" W/ s: T( ^
7 c# L; M8 V- g3 ztvb now,tvbnow,bttvb2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。5.39.217.779 F3 Q: v/ S9 A* c, [& K
# o m/ d6 |% J3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。tvb now,tvbnow,bttvb- r( b; j$ f7 U1 m) z% w4 I
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4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。
4 ?- Y, c5 n9 K2 M( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O% g& n4 o- z; k
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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