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7 G i9 Z/ W) g, d材料
) v3 Q$ [8 c) }# I& H" J3 U7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：公仔箱論壇; c/ \# e9 a3 h# z& P
水.....63g公仔箱論壇: t6 Q3 O) c- }- v Y; r. S# ^9 F
糖粉.....16g) o/ D; W7 W! _4 I5 E
豬油.....63g
. s+ D! R8 ^, j* {8 J1 S& h0 u) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....95gtvb now,tvbnow,bttvb' ]2 R! i1 z8 s; B& d
低筋麵粉.....63g
$ M: ] p/ X. N5.39.217.770 }: S1 R7 B# i% E9 G
# _1 E a% K& T, ^+ T d油酥材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P& @+ Z" r* u$ S9 m O' C
奶油.....100g
% w" X% X* N2 l: N, o* M1 @1 i+ m5.39.217.77低筋麵粉.....200g公仔箱論壇2 P, Z, ]0 `; H/ n; @
, N# B+ o1 s! K* U6 c) b, Q
4 }6 A. a' i3 @內餡：公仔箱論壇4 V; M3 _* g/ O) H7 K
核桃.....70g
# M& L( R& ]- [7 d( v: u: H4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棗泥餡.....830g
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其他材料：: ]5 N( x6 d }9 j6 K/ A% d2 L7 {
食用紅色素.....少許# e* v% P* R) ?" ~+ H5 v: _1 y
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作法tvb now,tvbnow,bttvb4 ` N! Z+ X, `7 z: x
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。0 [+ S( B3 u. a; x0 ~5 j) @7 }8 u
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2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
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3.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
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1 S% j1 @! E$ P) H4 q& R9 E* x. }4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。5.39.217.77/ Q- s' t$ l5 s+ [
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發表於 2015-10-29 04:29 AM
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