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材料5.39.217.77% \# U: ~' A5 t) d& o9 H
豬皮.....300公克5.39.217.77' H. K* v, b: |/ J# U
豬肉.....150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |$ o+ C% b% j5 x# M7 I+ z
沙拉筍.....80公克
" t6 q7 i( e5 k7 i洋菜條.....5公克
0 [! i8 g% F& X! q$ r0 I5.39.217.77薑片.....15公克0 V/ w8 Z9 m$ a. n4 h. I
蒜仁.....15公克
) D# _, g9 {" F白胡椒粒.....5公克公仔箱論壇7 E4 \9 p2 ]1 X; A2 O& N
水.....600㏄/ u! t! e7 m5 O0 A" ~+ q: r
蔥花.....適量
" l( n- q6 ~ J' u. q6 q, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f3 k1 k5 `) l6 Z- _" Y" O9 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N) B f9 o2 J+ w, Q! h7 X @! \
調味料
' V. l, n t" y$ p r; z" M# w5.39.217.77醬油.....2大匙公仔箱論壇7 T( ~- [# H, L4 a/ t5 y+ _8 i
素蠔油.....1小匙
) Q) v. i6 t) e# E* U d3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 a, ?! g7 v# o) y: L( y* H) R1 T4 Q
米酒.....1大匙
1 l l; C \; H+ D$ o; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y1 i8 u6 E/ t/ g
P: Y1 z7 @7 x9 H, O% O作法7 ^7 O% O# H! ~" o2 k6 D
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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9 N+ J( k v9 Q' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。& E& k4 E. |) o% V6 y; ~4 u
6 m7 X0 k& Z4 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。公仔箱論壇( J l( p: K' ^( I7 a* D
" h& U* s. q* T8 [. s$ h4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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Tips
4 m( l4 |, F2 c6 q, b7 E9 Dtvb now,tvbnow,bttvb在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。5.39.217.77+ Q! E# U; |- ]7 {$ I2 t; l
. M. ^/ Y; T* k3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 Z: ~3 i+ {' d, w9 k
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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