8 L, ]) a# {/ u' u7 R# C $ h; |+ Z( V' V' b8 ~1 n
tvb now,tvbnow,bttvb2 q) [( c! H1 y+ v. k5 Q; B( ?& u
材料
1 k4 Q# X* q; ^# f: x& b1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬皮.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb: s) }6 s7 g4 |0 \ p- ]7 ~' U% ^
豬肉.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 P- q9 x5 M- o
沙拉筍.....80公克
( w/ U' J0 ]" p3 }: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋菜條.....5公克5.39.217.77! g9 X! z+ \' @& b; O- A2 o
薑片.....15公克1 {( K" v: a9 i2 B! y5 c7 w
蒜仁.....15公克/ d- m" J- ]* T2 f' J" S
白胡椒粒.....5公克
! _. M1 b3 b( Q9 k& z+ L水.....600㏄公仔箱論壇# R9 i W) q- M3 d
蔥花.....適量
1 g0 `* ^! N3 g% A D: s' e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c m3 F/ X' y& t, |
4 i6 H4 {" R. R' H- U8 D4 d$ N4 d調味料
9 {3 x9 y' `- V( k# W G/ Q5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....2大匙公仔箱論壇# o3 C5 _( \" h! O
素蠔油.....1小匙5.39.217.778 C" g/ Z5 A% }; G% o" d8 V
冰糖.....1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g2 h5 S9 v) |! R3 D+ W& r! y
米酒.....1大匙
: L# Y! \' r. D+ _9 V" I' q. s6 s8 D# m
公仔箱論壇) K1 p6 _" Y, l9 Q* z, ^ f
作法
5 O7 [6 I- J( W) x; Z0 t5 G公仔箱論壇1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。5.39.217.77& U$ l6 A# x9 I& }( _
# G/ a1 b2 g2 M. k1 c" c/ k) j6 ltvb now,tvbnow,bttvb2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb! Y7 S2 g7 w9 K! |6 c
$ M. j5 z; | ?- N, o4 b
3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
: u/ Z- Q7 d! O" m: G$ @* Btvb now,tvbnow,bttvb0 B& ^: c8 I; n6 B% S; N
4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。公仔箱論壇# K! j7 G# u/ i% [/ `
! J1 Q+ s8 k: o: y! Z# A" p7 W4 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g6 p, t6 q$ n2 T
Tipstvb now,tvbnow,bttvb0 a% h, K0 F. r
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。9 c# i( \7 {3 j5 A( P1 M/ n& J
8 {7 c# Y! T7 x. t# N
, e! m! F' L9 b8 |5.39.217.77 |
發表於 2015-10-29 04:28 AM
| 