% Q$ G, _9 q' F9 w' A) S
1 I, q: u5 a% f" w0 a5.39.217.77# s7 w7 @6 C9 V! m
材料
' ?4 v& q+ [: o1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬皮.....300公克公仔箱論壇) \# \2 y' \) N q0 S" o
豬肉.....150公克8 V Q/ m! s; X# l% i
沙拉筍.....80公克
" ~ p; i" ?3 U* k& e. D, f8 h洋菜條.....5公克+ q- V* n+ n% ?/ y3 r
薑片.....15公克
! H! j5 c% e% [' Z6 F蒜仁.....15公克
, z/ r- H' u2 a' S+ A+ y白胡椒粒.....5公克
8 U0 @, k2 A' w# R# k1 l水.....600㏄
. n4 e! X8 Z2 Z, }蔥花.....適量
* Q; j5 }9 S$ b. k# N
- K, g3 q) U, n' p* m9 E# P
( B9 r8 a4 ]8 X. A( Z4 r& [5.39.217.77調味料
7 a( E6 q$ F, W, v) P/ F' \醬油.....2大匙( @9 a) u' k# p. b; L9 v
素蠔油.....1小匙
0 ]% C Z5 I: B. [ i- z. J6 x公仔箱論壇冰糖.....1小匙
- y+ f9 F9 w9 z" x* U, ]; u$ S7 V5.39.217.77米酒.....1大匙
4 o% ~ t2 Q( d n6 l2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
' c' p' p5 c5 G1 j4 Ttvb now,tvbnow,bttvb
8 w) h8 n! A7 u1 p. e7 [5.39.217.77作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q Y* ~( P0 r
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。* @2 d6 N. O! g- w
0 X+ V+ \7 }, I: q8 f2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
" _$ Z: Y- Q) F% s& b' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I# T% B/ m+ W# X* z/ _; `
3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
" A; N) ~# ]4 u! P5 d1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) c6 I' o1 Y0 o' k4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
5 N: h2 q; R ]; e+ Utvb now,tvbnow,bttvb8 e7 D* {1 k! ^8 j
* H+ p6 ^1 |) J6 a( rTips公仔箱論壇6 P6 R/ K9 j7 t( d0 ^4 }
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
6 a6 A* z9 R+ g5 ~5.39.217.77
) w! Q) y0 e8 l# P" g+ }0 E9 N; l
|
發表於 2015-10-29 04:28 AM
| 