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- U/ d2 h) r) g n. Z# J: e9 Y7 m* ~材料tvb now,tvbnow,bttvb6 i. k7 k7 W; y, |6 @3 b" G
豬皮.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb( [- \) E- ~$ U
豬肉.....150公克
9 _! _+ x! `2 P3 l9 }* w沙拉筍.....80公克
7 j) L# P2 @/ @7 T$ u; j公仔箱論壇洋菜條.....5公克
9 K4 ~; a& Z3 N& }) ^5.39.217.77薑片.....15公克
* L+ ^; o D" N; m l& o" j, ~' W5.39.217.77蒜仁.....15公克
- m& N& g x: W! |' o ? v白胡椒粒.....5公克
6 d4 u1 Y. r5 ]# Q; t, Ltvb now,tvbnow,bttvb水.....600㏄公仔箱論壇# @# P# O6 L& g4 j, p
蔥花.....適量( L& \6 g3 ]( G
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$ P% K$ D' O+ y: [% E) Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p( b( Y& I! {/ |
醬油.....2大匙
" h* L& T, k! b. B; X素蠔油.....1小匙
% d3 [' j# _! O* b0 `/ ^) S! X冰糖.....1小匙! R. h4 {# {7 m3 p8 ?/ O
米酒.....1大匙# D$ s4 _( ^4 R2 l" ~( Z
+ p8 w$ w* B$ ?' @4 x7 p5.39.217.77" Q2 Z* z; |( T, P# P4 e
作法
' Z, ~3 E& C B0 ?% m( `1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。
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0 u# K* @! c& C- w9 i6 _' ~2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。公仔箱論壇' `7 C) H; P/ ?" S8 w
+ X' J9 O, [% V8 g2 y: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。8 G2 _% y4 E% \& x0 H
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4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]) f; D. j Q% s$ R' U
! q: b# p2 m) t6 D* Q, j7 U! ^, @" t* I6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。tvb now,tvbnow,bttvb$ c" T) C7 L; Z8 P
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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