2 q( J) F- ?& {材料
* U! W8 V C9 j$ _, p$ Z蔥段.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb% d }9 f& ?( d, D+ o6 u1 K0 ^( S& |
薑片.....40公克
% Q7 Y3 x. y' G/ n# Y. o$ gtvb now,tvbnow,bttvb薑末.....20公克
/ i! ?" q: P' l2 c4 u6 x9 I" A" o蒜末.....30公克
* U- q- j0 y! G$ n' ~/ F: |2 B/ K公仔箱論壇肥腸.....500公克tvb now,tvbnow,bttvb" U5 ]. Y2 L/ N e; \ w( s+ b
五花肉.....300公克
9 A/ P6 |4 T5 D+ D# b( _公仔箱論壇+ B/ w' K5 V3 c8 l( n9 y: m' z" n
調味料. I5 X. ]- L. n+ z
A.
: W# k% e/ [8 c0 E" `水.....400CC
P- c8 l; P4 P( {- q八角.....4公克
- Y0 {* n; U9 f" e+ W3 Y: n5 e/ t9 g+ j花椒.....4公克
" ?" J% G2 s! y/ m醬油.....100CC
4 u' R7 O2 P+ ]公仔箱論壇米酒.....3大匙
. p! z: D) _/ p8 l細糖.....5大匙
- A0 C/ F7 X( L- Ptvb now,tvbnow,bttvb3 g& O7 g/ V' _, X1 q
B.公仔箱論壇0 g3 h7 o" t- ]" {( j8 d
水.....400CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j: {6 [& ? Q/ P
醬油.....3大匙
7 U, j d/ S7 e( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖.....2大匙
+ ]+ c! `; ~8 z' o+ D* y7 ?紹興酒.....2大匙
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$ r: i: m8 L6 U! P9 X7 x* ^作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v: X4 r F$ r
1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb- h4 Q! A, U8 O- ^
/ J+ T# y* k# [1 ?$ y公仔箱論壇2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。
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" N& a- Q( x3 r! [& a" D) |7 D" G9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。
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. W, o; B" N; S$ ~+ } d# K4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。
( ?. c4 |: @, G ~3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ Y2 ~/ S& s5 S* z5 b* i8 W" I2 q, k
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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