( }8 ]4 h1 b2 ^9 ^9 B公仔箱論壇材料7 b5 k [8 N! r; ?% Z
蔥段.....50公克
3 U, e4 Y3 f: z2 @% Y' q$ h/ w5 k; w公仔箱論壇薑片.....40公克3 P3 J$ X3 r# y
薑末.....20公克
! X. G3 { J) L- J6 A5 w; \1 `- s3 [ X公仔箱論壇蒜末.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb! Q9 Q$ S0 m% u" Z
肥腸.....500公克tvb now,tvbnow,bttvb# [" v% M4 C+ n9 o: \$ l
五花肉.....300公克
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調味料
9 X; }: L/ Q: ytvb now,tvbnow,bttvbA.
, U2 m! c+ m; ?) _/ G7 c水.....400CC
8 s: o l* Y2 f6 i5.39.217.77八角.....4公克
8 S ?5 w" T4 i) U/ i; @' e+ t0 |, E花椒.....4公克2 ` E6 k2 |- @) H
醬油.....100CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x: s& o+ q$ `0 A' ~7 `
米酒.....3大匙
0 v$ W" x2 z9 ~' X細糖.....5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R1 l! X7 q: r. ~/ A2 t; h; }+ l
7 u) s& ?/ p+ g8 q ~& z& a5.39.217.77B.
) j; J F$ m' G2 b0 b* ytvb now,tvbnow,bttvb水.....400CC
, @. d" b. L' t [, N) M( a醬油.....3大匙5.39.217.77( ?# z5 j2 E: p. g* N8 O0 C% v, m
細糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* y# |8 B# p. @7 ^1 R" Y( M d
紹興酒.....2大匙
# w1 N! P9 L3 D, P9 }tvb now,tvbnow,bttvb( `$ w0 K* f: n& w
5.39.217.77, f* x, ~- R- Z, h- U
作法% E f# f' L$ h7 }
1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。' d! b B: r2 S7 H1 L
' L* Q, k( @8 ^2 `5.39.217.772.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。
0 m e1 S( a, d3 u2 D+ p公仔箱論壇6 D" i% Q5 L! k# R+ Z' d* p
3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。
* y' {$ Y/ s4 F
- V- W) W8 N2 B4 B4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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