[中式食譜] 肥腸燒肉

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材料5.39.217.77' x2 b) R; p" v" h$ y% i
蔥段.....50公克
8 J) @) n' T$ s6 z. F1 ]3 h/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb9 y$ s9 r8 v1 c* ^
薑末.....20公克
3 M* l* M9 p1 ?5 l0 I6 ?5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末.....30公克
8 o7 A9 M( J9 ?% Q% ?! x9 t5.39.217.77肥腸.....500公克
. e! m: Y1 G4 f+ z/ P7 y9 l: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb5 p5 V1 r7 ?+ P5 X  a9 f2 ?1 N
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調味料
8 D& I0 D) ~  T3 I$ B; ]3 \, ^1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.
5 |$ B. q3 e, g% B. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....400CCtvb now,tvbnow,bttvb( x! b- t7 W. n( r
八角.....4公克9 J! y' R: K; B! n- @: i
花椒.....4公克1 {3 [! U+ |$ s
醬油.....100CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f  s9 b/ T+ ]4 j4 _" N' H+ ]
米酒.....3大匙
; f7 ^8 N6 `5 N2 Mtvb now,tvbnow,bttvb細糖.....5大匙% ^. F* S" X& X, l, d. i
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水.....400CC
/ Y- m7 H. j* M6 p9 q8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e  A' R2 m/ u& K
細糖.....2大匙; g8 ]- Q3 R5 }4 ~/ s. ]- Y# }
紹興酒.....2大匙
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作法
3 l/ }4 v- R8 p# A1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。
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+ N: g, h' J) ^: {6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。5.39.217.77, j- |/ N& @( T' Z7 }& \* K' m
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3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。: I4 J- v. {3 H: c5 \

% J# m$ g9 w+ \4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G5 M4 p) i, A8 z% V" I

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