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材料8 \+ d6 w; B4 r
蔥段.....50公克! @4 f @& s9 y: y' Z, U1 Q* h0 o
薑片.....40公克
1 v7 j8 ]1 S# }8 B薑末.....20公克
% [ @: }7 D/ z* P" f$ a3 E, q% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末.....30公克
: t! M& B) C& c: f, p: ]5 r4 C肥腸.....500公克公仔箱論壇( Z4 r$ ^ Q: _" L& \" q4 `5 _
五花肉.....300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s& f5 P# D6 ^( H- N8 c
) W) ^2 I G9 \! N/ `$ H; [$ D1 F公仔箱論壇調味料
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8 Z A7 w6 T% }水.....400CC
" v* g# Q1 @0 i% A3 i ?6 R八角.....4公克
% ^2 d( L" G. ?3 C0 X& f$ vtvb now,tvbnow,bttvb花椒.....4公克5.39.217.77* n3 r6 K3 J6 V( c L! {
醬油.....100CC
) C# n# K% G, W5 ~. M4 P0 B; R米酒.....3大匙" Y7 E. T7 m0 R0 K% L+ O
細糖.....5大匙tvb now,tvbnow,bttvb, Q6 [ i, \3 Q" C
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B.
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; B1 K" j. G8 c$ y, ~5.39.217.77醬油.....3大匙5.39.217.77! D- u3 i9 O2 N4 T6 z8 j
細糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# K M5 Y' y* H8 \' d
紹興酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. w c3 o8 H2 Q* c# Q/ A
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作法公仔箱論壇" I4 v' y m( O) t& U
1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。公仔箱論壇5 L X8 q6 J+ C- O( f& B; c: ^
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2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。tvb now,tvbnow,bttvb3 z5 {: o2 B& j: t4 o
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3.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。
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' \ x' C/ f. ^7 P公仔箱論壇4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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