如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。
- Y8 W8 h5 t6 ^* t5 ^, k- b Q於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。
0 n7 I# Y5 I7 d: k& U+ {: F
$ Y" F2 E% [4 w8 G' Ptvb now,tvbnow,bttvb店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」5.39.217.777 i' {1 d3 q- J
& g) i$ e. g( A# F$ N# |公仔箱論壇經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。
2 _4 A2 v4 n" l. j8 @8 l3 [: U) Q5.39.217.77. ]# |: B6 l5 O# z
喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。
$ A2 @3 G6 T. L& N5.39.217.77
: b. h( ?' A. J1 E7 _Nitro Coffee-Original(12oz) $48
2 w; Q/ ]" Q' H, ECucumber Latte(12oz) $37公仔箱論壇( O' Z( ?4 y2 k _: n
Creamy Cafe Latte(12oz) $34
1 ^6 |* V) n7 W" T4 \+ Y) t5.39.217.77' d; u. ^! d$ I
Y not Coffee Engineer
5 ^5 `+ s: ^$ K3 v! ~9 O! P- ftvb now,tvbnow,bttvb地址: 上環德輔道中號金龍中心2 V. `6 Q# o/ p; p9 \
營業時間: 星期一至日8am-7pm
& t$ B; M- n0 ~1 i* X公仔箱論壇 |
發表於 2015-10-28 04:37 AM
| 