如果說，創造液態氮雪糕只為視覺效果；那調製氮氣咖啡(Nitro-Coffee)，絕對是為了其獨特的味道。這新興的咖啡，發源自美國，被當地稱為Nitro Cold Brew。5.39.217.77; L; u z% S6 F% _1 _
於上環新開約一個月的Y NOT Coffee Engineer，亦引入了這種氮氣咖啡。
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7 K+ b* J* [( m9 f1 V# E店子由持有歐洲精品咖啡協會一級咖啡師、一級烘焙師頭銜的Nigel擔任顧問，他負責研製Y NOT獨有的氮氣咖啡：「我們用上哥斯達黎加及危地馬拉咖啡豆，把咖啡豆烘焙，磨粉後再用蒸餾水浸洗72小時，才能泡出清澈兼沒有粉狀的咖啡。」
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2 Z4 C) |. u4 Q經過多層步驟方成一杯氮氣咖啡。而咖啡與氮氣結合，賣相酷似黑啤，沉殿過後再飲用，入口綿滑，像在喝Americano跟Espresso的混合體，甘甜也不會過為苦澀，甚至帶點帶花香，味道特別。1 ?. ^' |, U) @) D
2 w' c& J8 M- S: K* s: p喝不慣新式咖啡，可回歸傳統，試一杯Latte。店子用上被喻為「咖啡機界的法拉利」的頂級意大利全手做的咖啡機品牌LA MARZOCCO調製咖啡，質素穩定有保証。Latte入口比一般Creamy，奶香咖啡香配合恰如其分，不會互搶風頭；而青瓜味Latte亦屬必試，入口清新很對味，啡迷絕對要試。
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2 A; B3 O [9 p8 t" Vtvb now,tvbnow,bttvbNitro Coffee-Original(12oz) $48
) G" ?4 U w( P7 r0 Q% DCucumber Latte(12oz) $37tvb now,tvbnow,bttvb6 O- L: n# n$ l$ n) S
Creamy Cafe Latte(12oz) $34
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Y not Coffee Engineer
3 y+ q+ {: I, ~4 V L+ w) [tvb now,tvbnow,bttvb地址: 上環德輔道中號金龍中心5.39.217.77) g* @$ \1 x/ ]
營業時間: 星期一至日8am-7pm
$ Q, i( H, S, L/ A7 d9 G' f+ _1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-28 04:37 AM
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