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材料：公仔箱論壇! d+ F. s! b- B$ @# D r
南非產罐頭小鮑魚1罐(淨重213克)、雞上湯 250毫升、日本清酒100毫升、薑1片
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& w' c2 Z. b1 E- o& p0 y% d" I! g6 T公仔箱論壇調味：
" I8 R8 h2 { z6 ]! t3 h3 T5.39.217.77蠔油1湯匙、日本醬油1湯匙、原蔗糖5克、麻油2滴、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N4 S+ D( s2 O. k* d% g
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; k! J6 h) U& G- o5.39.217.77做法：6 D, r$ p2 p% U& ]
1.雞上湯及日本清酒放乾淨小煲內，小火煮沸，熄火，待稍涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R; D2 B$ n9 p) S0 D5 D- ^
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2.把罐頭鮑魚取出，放入耐熱器皿中，加入薑及清酒上湯，封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t1 `. w' T8 v& @- i Z) M$ I
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3.隔水燉煮1小時，取出，將鮑魚上碟。5.39.217.77* z$ F8 o6 q" a `: G
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4.取湯汁加調味拌勻，下小鍋中，煮至汁稠，淋在鮑魚上，即成。
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Tips
) Q' U1 I6 g3 L& Y% I) V/ R9 D公仔箱論壇想知道南非罐頭鮑內有多少隻鮑魚，可參考罐底的資料，而計淨重應以Drained Weight為準，即是隔去鹽水後的淨重實為213克。! s# o' m2 M* ~3 ^0 _
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發表於 2015-10-27 05:10 AM
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