[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:        
. u1 H3 ?/ p3 o6 \5.39.217.77肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量
! s/ m1 [* M9 C; F& `4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: x, M, K/ F/ |. [* P+ U* i
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調味:        
) I  y3 P9 O1 A! y" b( E! M1 k2 x砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb% p; M1 \0 C# Y
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; m- F: N. h* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇1 T- c/ }9 u( D* V5 `. J. T
1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。+ v- B; t* A0 M/ z8 G- q

( k) A+ e1 \' q/ G+ p) s. j2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。
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' t+ L' P) i+ O; K% `& Y; f3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M" v) t- C; h4 x7 G8 s
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4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。