[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

nt1972

材料:        
* J# _0 a: Z' Z8 g! o公仔箱論壇肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量3 _# O9 ^5 Y& k' e+ r
3 x& t3 w7 j- h/ T& f+ W
5.39.217.773 X: ^2 p$ k: z( u9 C  U0 B0 |* t$ F
調味:         tvb now,tvbnow,bttvb1 s! b# D- A' B- _$ j0 E) x
砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.77. p, U% T# ~) Y, s( c

1 \* P0 d# F! I: o. m5.39.217.77
  W3 D, U3 a) r6 D9 y做法:: m( o  f: Y, {% e3 ]0 q3 W
1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。公仔箱論壇+ q  _7 ^2 P: k+ V! k  L# {! K
6 H1 h7 `/ g: b
2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。
4 _* I9 ?* T, p5.39.217.77& O5 o2 U  ?3 g9 b
3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。
9 d& N3 `7 U* V* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P  D( r% F' h. w6 ~
4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。