[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:        
) U7 X7 F' Q+ J. t( C" \肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量tvb now,tvbnow,bttvb7 B3 S8 e7 I) f& ?$ A1 z! |

& w4 ~0 {4 B- K& P' U0 l7 Z! v5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& `0 ]0 Y. U) C" y
調味:         tvb now,tvbnow,bttvb5 [, R/ X* X- [9 w8 q! c, w
砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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( F1 Z( S3 ~: Z4 t- p# M6 {做法:5.39.217.77- y0 K! a1 w$ \9 u
1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。( t9 p/ V* h" z

6 s- N* c0 l& f1 D; j' X, r5.39.217.772.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K) M1 [) q# a0 q% g) D, T: D& n

1 ^7 N. c. C. D: N2 t  I' t( }3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。5.39.217.77! [' A: w! J" y
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4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。