[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

nt1972

材料:         7 t6 o1 h! N7 z
肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量, [0 `6 D6 [7 T. }# F; E
5.39.217.77/ P+ A1 ^2 ?/ v- t- W
tvb now,tvbnow,bttvb- h' D* s$ o8 ~1 e6 U+ V' J( {8 U/ S+ x
調味:           |9 s% S6 L8 E0 L; b
砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
* ~1 w* \" t9 h" s& N5 U
$ v, u* Z* ]. |- |  e. u5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h# Y! ]5 u9 w9 p
做法:, r9 e2 F& A; g/ I, c: r
1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。
- r; o: J( ?. }3 X- y3 ^tvb now,tvbnow,bttvb
$ e, c; _6 Q% c$ \$ t2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。/ s0 X2 f# G& k+ g7 j5 [

; T# |+ w! c2 s5.39.217.773.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。
2 ]2 w* ^6 s- g9 A+ w' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 `+ }( [/ [. X# @' V! H  }9 N2 F
4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。