[中式食譜] 南乳蓮藕燜排骨

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材料:         ; \3 b0 r' ?& [) O; z$ F" Z8 ]0 S
肉排（切粒）12安士、蓮藕14安士、冬菜（泡洗）1湯匙、蒜子（煎香）6粒、薑片（煎香）8片、乾蔥（煎香）6粒、腐乳2件、南乳2湯匙、蔥段半量杯、檸檬汁2茶匙、清水3/4量杯、酒適量公仔箱論壇& B) i9 O3 e6 Y' I1 k

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/ F& |! ~3 G5 N5 |公仔箱論壇調味:         公仔箱論壇* b! \+ f% _% y1 g* f  W# o+ [
砂糖 醃料： 魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許* F1 B( r9 Y$ ^) ~  p4 u4 o

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: j8 f" |0 D/ F: z9 T% f  O8 h9 Atvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 I+ O. ^- x1 n4 @6 n9 E公仔箱論壇1.蓮藕洗淨切方件，下清水中，加入2茶匙檸檬汁泡浸15分鐘，換水2次備用。公仔箱論壇1 \1 P+ N) Z  }- w# P1 R1 ~

; i/ Y8 J! V; f: Z2.肉排與醃料拌勻醃15分鐘，下鍋略煎一會，加入蓮藕件、冬菜炒乾，下砂糖以中火炒至金黃，灒酒。5.39.217.77) e3 p$ {6 K% W, ~) r
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3.加入南乳、腐乳炒合，注入清水，下蒜子、薑片、乾蔥，以慢火焗煮40分鐘至肉排變腍、入味。tvb now,tvbnow,bttvb" _0 d0 d4 q; C$ y
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4.待煮至收汁，加入蔥段拌勻，即可上碟品嚐。