1 N+ s$ t0 E- M" e$ l% |; T酒桶清楚寫明威士忌的產地和年份。; W) ?3 o9 h" v2 m& c: r5 ?
tvb now,tvbnow,bttvb" F2 I# _3 G) J+ r
噶瑪蘭是台灣宜蘭其中一個原住民族裔的名字，亦是台灣唯一威士忌品牌的名字，品牌的一枝以葡萄酒桶釀製成的single malt剛於年初贏得World Whiskies Awards「世界最佳單一威士忌」的名銜。
+ A" b4 a: K4 j) L+ Z' b. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 X' x1 X$ u( N- e! [% Y
酒廠設在宜蘭山谷間的平地上，設有開放予遊客免費參觀的展館，介紹威士忌的釀製過程，以及講解台灣威士忌的釀方法。台灣沒有種植小麥，小麥進口到酒廠先浸水一至兩星期，發芽後碾碎成汁再發酵、蒸餾，最後放入木桶陳年。由於台灣溫度高，宜蘭夏天氣溫可高達攝氏41度，酒桶內的威士忌每年所揮發的比率（Angel's share）亦較高，蘇格蘭每年一般是2-3%，在宜蘭則可高達10-12%，變相增加威士忌的陳年成本。
" @$ ]' r0 f4 s- U4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G; }: }8 P" t3 t3 f7 `' N
而近年最適合釀製威士忌的雪莉酒桶（Sherry Cask）供不應求，價格不斷上漲，各地不少酒廠都有利用舊酒桶重新釀酒。展館亦有定時示範舊桶再生技術，先將舊桶內表面一層刨去，再用火燒焦，令新釀的酒不減橡木和煙燻風味。不過對酒客而言最重要的環節一定是試酒，試酒室會為遊客免費提供一款指定的威士忌試飲，或者付款可試試今年剛得獎的冠軍酒Vinho，睇睇這枝single malt原酒係唔係你杯茶。
$ S" c# ^0 |6 z% _" v# Ztvb now,tvbnow,bttvb ?, I( l$ T, `4 j. f
 威士忌在橡木桶內慢慢熟成，隨年份顏色漸漸變深。
% G" h, X% V Z( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 s# o) Z- j9 Y公仔箱論壇 展館放有小麥讓遊客親手摸上手嗅嗅。
: f) U% a0 w, c; t3 f, g4 Q5.39.217.77
3 K5 f6 ]+ E5 w) P0 a公仔箱論壇 在蘇格蘭訂製的傳統蒸餾機器。! S p9 f% u& ?* T$ G2 m; v# T
. ~% @0 M3 d0 E- {' X ^; ~! M' |公仔箱論壇 店裏亦有售賣以小瓶分裝的set，一次可試不同款式的威士忌。tvb now,tvbnow,bttvb" `( G A P8 @) o5 j8 N: e% h$ w
公仔箱論壇3 `& e' m5 N% L. v
 得獎酒：Vinho葡萄酒桶威士忌原酒。 i& z1 N+ D* x8 v+ ]
|
發表於 2015-10-26 05:06 AM
| 