- P3 K* G! \# w5.39.217.77材料︰tvb now,tvbnow,bttvb4 a7 i4 J0 B: j" z- P
鯰魚柳(切塊)2條、新鮮鳳梨8片、百花蜜3湯匙、白芝麻(沾面用)3湯匙、麵包糠(沾面用)3湯匙、食油1湯匙$ [: }$ ]/ y) }" i; G9 j8 u$ A
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6 J! A2 R! t" L5 _公仔箱論壇魚柳醃料︰公仔箱論壇: g6 F- X5 ^: Y" n1 ?& Z: f& [) _
鹽1/2茶匙、粉紅胡椒碎少許、蒜頭(切蓉) 2瓣、粟粉1茶匙、蛋黃(後下)1隻% Q% s2 q* W* o u
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做法:
' @! [0 T& [& u1.魚柳加入醃料(除蛋黃外)，醃約10分鐘。
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2.加入蛋黃拌勻，將白芝麻與麵包糠拌勻，再將魚柳塊沾滿白芝麻料備用。
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3.中小火將鑊加熱下油，加入魚柳慢慢煎至金黃熟透，盛起備用。
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4.在鑊中加入新鮮鳳梨片及百花蜜(2湯匙)，邊煎至收乾汁及微微金黃，將魚柳回鑊，盛起上碟後，再澆上百花蜜即可享用。
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Tips
3 x) r+ k2 \: a: N5 E煎芝麻魚柳宜用中小火。若火力過猛，芝麻會容易掉而魚塊未熟透。
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發表於 2015-10-26 04:39 AM
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