材料：
2 @+ Y4 s- x; \5.39.217.77美國春雞1隻(約重22安士)、洋蔥1個、純生啤酒330毫升、香葉1片* @6 b% y% v8 N( e# ?1 v7 T
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調味：/ M) D; C7 a/ a. l" o
生油2湯匙、原蔗糖3湯匙、海鮮醬2茶匙、老抽2茶匙
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做法:
2 v/ J. S( }3 R& c1 a' V) h o7 K P1.春雞解凍，把內外徹底洗淨，抹乾。
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2.用菜刀把春雞雙翼及雙腿切出，雞身開半後切為四件。
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3.洋蔥去衣，切角，用少許油爆炒一會，至發出香味，取起。
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4.鍋中添少許油，加入雞件翻炒至金黃色。) H& L8 t/ q$ {. H0 R: g( ~# @( ]
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5.慢慢注入純生啤酒，下洋蔥、香葉及調味5.39.217.77 `! j1 G# S$ O+ J. ?
! P5 a# T6 }3 F2 g$ F) c公仔箱論壇6.轉小火，蓋上，煮至材料熟透而汁液收稠(約20分鐘)，即成。
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純生啤酒是味道較清淡的啤酒品種，售價廉宜，用作烹調菜餚比較划算。
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發表於 2015-10-26 04:39 AM
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