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材料︰0 H; R L9 W5 U7 }5 N: ?
免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙5.39.217.77& ~7 a9 e' o, ~( ], ]# e3 Q
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% E4 i0 Z+ L& j6 q( z% }tvb now,tvbnow,bttvb豬肉醃料︰
) u0 m, v8 e, O生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77# U$ C2 B! u5 |, x6 I$ J0 J
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做法：9 \: _2 X; W$ X
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。公仔箱論壇' ]6 z" d+ v6 K# J: j" L/ \
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
1 C Q8 e# P5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏鮑菇洗淨後切厚片。+ m; ]* g, e" O7 \. G0 W8 @
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。5.39.217.773 ?% A* U" k1 C1 G+ G
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。5.39.217.771 p' ]) k( i' W }7 p' g4 R0 U
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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