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材料︰
- P- S: c6 k/ w' D9 ^免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
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0 I# K2 E! ^3 d' v6 N4 F5 p1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q6 C9 \4 {0 U0 y
豬肉醃料︰
' w# M2 _" k# y' l- Q8 w公仔箱論壇生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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8 \6 V. M* k3 Y: P0 P/ b6 e' P5.39.217.77做法：公仔箱論壇1 ]0 @* e" U) w% }0 g
1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。公仔箱論壇& ?1 d5 \! y: W5 L5 `
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。) t" o9 p+ s7 K& R) g* t
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
?( [4 B( s$ b6 [4 }: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。
) o" N8 C5 j1 R% M: J5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。公仔箱論壇( w# ^6 H" s% Z& B+ L7 M/ @
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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