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材料︰
. j2 N9 z1 n7 T' W3 j3 E6 a6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙
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/ S, {$ f" z' [2 h) i+ v豬肉醃料︰
) A' {, i/ B0 v生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙! c2 e4 X" N/ e' e) n+ L$ n
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做法：
7 l0 x1 o/ f, }! j/ M* C; F1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。/ u k" m6 N$ F7 m$ _' x( t
2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。
* m. q- q+ Z4 V: W5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.杏鮑菇洗淨後切厚片。
5 ]& @( T7 Q6 V4 v4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。5.39.217.77% d* l4 Q' L6 A" x
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f( |3 X# O% B$ ~8 B* G3 J4 N
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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