! ?8 Y3 A R5 C! Y: M$ w+ n
材料︰
. ~( w; r# \! W$ e$ ^免治豬肉200克、杏鮑菇2包(約6大條)、番茄5大個、甘筍(切粒)1條、甜羅勒香草(略切)1棵、罐頭番茄蓉1杯、茄膏2湯匙、砂糖1湯匙、鹽適量、洋蔥(切粒)1個、蒜頭(切蓉)4瓣、Parmesan芝士100克、Mozzarella芝士250克、黑椒碎適量、上湯100毫升、橄欖油1湯匙- n' o% T5 V4 H2 m4 O" d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w/ W' b' h( J
) K& F) c- e; O4 }- @2 K豬肉醃料︰5.39.217.77. {4 D) t5 P7 x3 q' J% U5 Q
生抽2湯匙、胡椒粉少許、麻油1茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77& h( P( M% c# G- p2 I8 d* X6 ^
公仔箱論壇; k) s" w) V6 k
5.39.217.77- Q, _2 x9 \, z Q, v
做法：
c/ |: @( b }2 U, O) itvb now,tvbnow,bttvb1.先將豬肉與醃料拌勻，醃約15分鐘備用。
6 D) }9 n1 ^4 n$ E1 ?' X4 J公仔箱論壇2.番茄在底部切十字，燒熱一鍋熱水，放入番茄略燙後，去皮去籽後切粒備用。公仔箱論壇+ ~; e( C! I% C% k! r. k# h
3.杏鮑菇洗淨後切厚片。1 L2 d. l$ M0 i- J8 Q- D
4.中火燒熱鑊下橄欖油，加入甘筍、洋蔥及蒜蓉爆香，加入豬肉爆至完全金黃，加入茄膏略炒，再加入罐頭番茄蓉、番茄粒、糖及調味，加入上湯，略煮15分鐘至收汁，最後下甜羅勒香草碎及下生粉芡煮成濃稠肉醬。. K4 _* D8 p# i: R. _7 h; L
5.在一焗盤內放入一層肉醬，撒上Mozzarella芝士後再鋪上杏鮑菇片，再鋪上一層肉醬，重複以上步驟直至材料用完，面層撒上大量Parmesan及Mozzarella芝士，放入已預熱200℃之焗爐內，焗至表面完全金黃即可趁熱享用。
& N% S4 h" x2 V% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b' @& Z4 {3 o+ A4 b# t8 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `7 _) }5 J* h1 J5 Z' i4 f
|
發表於 2015-10-26 04:38 AM
| 