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材料： (4人分量)
) S# I6 E0 }0 f( \6 b; d# K# M1 r乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)公仔箱論壇" I1 m: f: ^8 ?$ u
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; a- X8 M V& Y/ B/ j" V拌汁：5.39.217.775 [3 R, D3 s; M. W6 p1 i2 c
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
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做法：
- b9 z* x) h. A1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J5 L) a2 _! T: _
6 q" A+ {% x. D- w公仔箱論壇2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。3 |5 C. o; M4 ~2 C- D, {
3 \" r& W. p/ J, \+ N/ ~8 z7 j L$ V3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。! C& n, h- O3 a9 L4 x1 g' w
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除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。' y9 z2 C* t' E) a9 j' H$ Z
$ J" M; q8 I" o/ i! o7 Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: W( H4 s" y' u+ I: A6 E
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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