: B" n9 d4 a3 I/ [" Z材料： (4人分量)公仔箱論壇2 `/ U+ p# @7 ]# j# t4 M
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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拌汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M% D0 ?; z% V! D, H4 t
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙
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做法：9 W: Z5 i2 ^4 n4 F
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。- {( j% Y/ n r- l: W$ E8 J
0 l, `6 q) c3 G9 f- a2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 {0 G) Z- P& H- C! c, g& [5 V
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* A/ ~7 a% D! J4 p( j8 c除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s0 s) G' |* u% M
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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