2 f8 d4 v4 ^4 @6 i# m# ?. F7 T! r3 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料： (4人分量)公仔箱論壇3 [2 I5 \/ {3 N* X
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)3 k6 ]1 b( D3 R4 p! r/ \1 k
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7 K! f5 ~4 H" i0 k& L* l拌汁：公仔箱論壇2 |. o" x, ~- y. x- W
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y: o- R J2 i2 c
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做法：
& W) i6 ^0 }, `, y- e- D5.39.217.771.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。& _4 k; I* f5 V& G6 O$ x0 s( w' A
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2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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4 j8 y( t2 g7 V# O* y9 I2 D3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。
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Tips5.39.217.779 X8 R" x- \: V/ d, ?: h
除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。( f1 ~4 ~& I7 u7 H' [1 M4 t- ^9 r
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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