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材料： (4人分量)
- w4 K- e4 s h8 X# n公仔箱論壇乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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$ c9 ^. {8 o4 q* U) D" S1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌汁：
/ T" ~7 y- b7 E5.39.217.77黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙7 k7 Z/ ~7 N7 a% J7 e
* l( R; d M$ m8 ~1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {% ]8 |! r5 L' T! \4 W做法：
4 D- F! a" Y) D* g% u' C& V1 C5 ^! S1 [1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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0 ~# m3 W K5 I, P8 f, `5.39.217.772.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。公仔箱論壇0 g1 g: ~- \) w+ r4 h
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除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~! G$ \& N0 c8 z+ T
& m, `# h2 ~5 j9 v( n5.39.217.77公仔箱論壇8 O1 w. G2 ?0 x9 m; x) O& X- Q
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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