1 C7 U5 \4 q6 T) n! y3 Z) f5.39.217.77材料： (4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb6 C9 W) d7 H4 O- J8 Q k
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)
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拌汁：+ P3 V$ @* l5 c' ^1 v5 h7 n
黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙+ X+ `6 B- i7 g! s _
# r% I! p; V* u4 n. ]0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. \# p/ S' C* `( r公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ o! o; R9 o' c) S
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。
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( w# G' F2 j& v3 ~2.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。5.39.217.77) P- _+ b) T4 m2 D7 c% f! d
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。公仔箱論壇; k' c& G6 p6 W7 I
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3 K2 J' M3 P# D; c8 }3 ^Tips
+ q" K5 L3 Q: h9 R' |( n4 p+ B4 C' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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