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材料： (4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^9 f/ ?9 ~1 |& u9 \3 f' f2 O
乾雲耳40克、杞子20克(約2湯匙)6 Z; P# [- r8 ^. Y2 I* [) g! k3 L$ v. q
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拌汁：
1 L6 o% U4 U3 X+ Y" v: V" K黑陳醋6湯匙、甜醋1湯匙(或糖1茶匙)、老抽3/4湯匙、麻油2茶匙, ]& f: D B) h! X. Z6 S6 c
* ^+ x& w5 A& Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, y/ m+ v) I ^5 Z* Y$ m
做法：tvb now,tvbnow,bttvb- U- ^; ^: w; X, H; W
1.雲耳浸軟洗淨去蒂，放入沸水中灼2分鐘撈起，瀝乾水份待用。9 H1 [$ s0 | m7 ^7 a, G" A$ y
Y% M6 V3 t" w3 o5.39.217.772.杞子用熱水沖洗過後，浸在開水中5分鐘，隔去水份。公仔箱論壇0 j, P/ p6 Z; x2 L, t
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3.在大碗中混合拌汁材料，放雲耳及杞子拌勻置雪柜冷凍，待15分鐘後取出再拌勻，進食前上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r7 ]1 F1 y: h0 w8 T
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除杞子外亦可加入唐芹粒以豐富顏色及口感；愛吃辣的亦可隨意加入適量的辣椒油。雲耳含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素 B1、B2及纖維素等營養成分，在食療方面有滋陰養胃及益氣和血的功效，可助降血壓以及改善心血管疾病；杞子則可滋陰養肝及明目益氣，這個是既易做亦滋補美味的涼菜。tvb now,tvbnow,bttvb+ p1 s; d4 y9 T$ e' X" F, g
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發表於 2015-10-26 04:38 AM
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