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材料：（4-6人用）tvb now,tvbnow,bttvb7 Y# Q- h" E* X, o
油.....1湯匙
0 m) m6 b6 i7 i3 Q; r8 b公仔箱論壇韭黃.....3棵
" D1 I' n- a0 U, t鹽.....半茶匙
, z Q6 P& X4 q. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....適量7 |, l7 ^' L1 }4 Q
蔥度.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y: u9 i( Q3 H8 ?1 u
糖 .....半茶匙
; L$ G$ n0 C7 ?" Y; _- H公仔箱論壇生粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. U( ~2 @4 D# D6 ~
紹酒.....1茶匙
# b, A; t- s4 p. Ytvb now,tvbnow,bttvb獅頭魚.....1斤
* c/ E/ R2 \2 O1 ~% P B, g公仔箱論壇胡椒粉.....少許) v e0 `% L: l; \$ J
陳皮.....1塊(切幼絲)5.39.217.77& B2 y% P7 t3 D5 h
乾蔥頭.....2粒(切絲)3 j$ S0 s# T4 @! T9 A0 v
生菜.....1斤 (去葉及梗部分)公仔箱論壇, q0 w) [( W2 F" S8 O
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. Y: n- W$ Q( W* \: z公仔箱論壇做法：
6 ^" @( ^' P" A5 R1 P. L8 y1 Atvb now,tvbnow,bttvb1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。$ z v. E( ^% c% I$ V. D" j
# g a& U$ c/ k8 w( v% t$ C( |2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb% v9 j+ k6 U1 C1 |
5.39.217.775 j4 M3 M* s) v) {6 B8 [
3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。公仔箱論壇2 U' B! \7 F' t( E, \: v0 x
0 N6 \* I" G/ n$ F4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。
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貼士
+ k- Z u- F. q) \1 L5.39.217.77獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n2 R+ `1 s$ w( H* w- _7 N) N! @
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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