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材料：（4-6人用）* _: q! h* m8 D7 Q4 u
油.....1湯匙
' L3 Y$ ]( H; t/ B9 R' P+ s+ v, V% Mtvb now,tvbnow,bttvb韭黃.....3棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D# ?6 F" l& T- G
鹽.....半茶匙
1 {$ l( ?5 b1 _' K% M9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....適量
- g0 f2 a! X; a# u蔥度.....適量5.39.217.776 c& a. H8 ]. z' j( F
糖 .....半茶匙& K7 X* s9 H Y9 \8 p) r3 k n, `
生粉.....1茶匙公仔箱論壇# u9 D' T4 d4 J* _
紹酒.....1茶匙+ U) H6 I- F3 D) _" u, C9 {0 f
獅頭魚.....1斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R! s" B m- V$ T+ R
胡椒粉.....少許4 E0 t3 t6 h4 x9 \% r7 z; C
陳皮.....1塊(切幼絲)公仔箱論壇1 M7 t$ N) l2 `! B2 x( l
乾蔥頭.....2粒(切絲)
H1 M8 }9 w K4 Y3 @2 r生菜.....1斤 (去葉及梗部分)
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3 _% q, X: `1 d8 k x% }3 @3 X8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M! R+ v6 m- Q1 }. b* l {3 d; X
1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。
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6 u) M4 e5 D% s; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^/ ?$ u$ e1 z8 N8 Q
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3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。
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' K/ n& L2 f# R( q$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。
6 L7 x( C. Z) J4 C% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y/ }' l* b! A" |! N
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貼士
0 ^' x1 M3 `+ i獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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