6 V0 J( @4 R, \# B4 i% B7 O+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：（4-6人用）
& _3 H, \0 a9 } W% R2 _, H, B* g油.....1湯匙
# z" A, Y) X& O8 jtvb now,tvbnow,bttvb韭黃.....3棵
, s7 C2 {% l$ [% k# n5.39.217.77鹽.....半茶匙
( p$ h9 L0 b6 A6 b/ F8 @- ^公仔箱論壇薑片.....適量
! V+ [: t h$ J5 O- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥度.....適量公仔箱論壇6 `9 l- J" M) l8 Q$ W( m$ B5 J0 M& ?: f
糖 .....半茶匙
1 L4 u4 d1 h' k1 l' }" H- G; @公仔箱論壇生粉.....1茶匙
% J* C2 P6 H6 Z, W2 f公仔箱論壇紹酒.....1茶匙
* A$ w$ r% N% {' v2 B獅頭魚.....1斤
0 m, w- d7 M; X* ~) `) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉.....少許
0 j, j3 o( ?% y5 j+ Q! ~2 ?陳皮.....1塊(切幼絲)
Y+ P3 m) j& [" {, y乾蔥頭.....2粒(切絲)
3 w! j) [- u" w( B" @生菜.....1斤 (去葉及梗部分)
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+ J }" Q) c/ v( ~; |+ g! b公仔箱論壇做法：
1 q8 H# l6 b0 n( y" Z2 R1. 將獅頭魚起肉，放入醃料，生粉、油、糖、鹽、胡椒粉及紹酒。
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2. 燒熱油鑊，不宜太熱，約四五成熱，倒入獅頭魚泡嫩油，輕力用鑊鏟鬆開，獅頭魚由半透明轉微白色，約五成熟，盛起，瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb* n7 k: ?% W) R2 a
+ t6 D1 L+ b" X m- L& H9 Btvb now,tvbnow,bttvb3. 鑊加水煮滾，放入糖、鹽、油後，加入生菜膽，大火灼10秒，盛起。# _& L, ^ S2 C+ W
6 ~" s% I0 ~6 N- i3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱油鑊，調中火，放入乾?頭、陳皮、薑片、蔥度爆香，放入獅頭魚，略煎一下，翻炒數下，再放入韭黃，略炒至熟。將獅頭魚放在生菜膽上，可以上桌。( v6 W# F, @: g5 L" l& _
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獅頭魚肉質較嫩滑，想保持其魚身完整，不宜用猛火泡油。
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發表於 2015-10-25 05:06 AM
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