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! `& M0 u+ [5 f$ |6 a* f. K材料
2 B* O8 a; [! v4 Z. l) N5 T原味塔皮....8吋1個5.39.217.777 A1 X6 r# W8 R8 [' M' L
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5.39.217.77, v" k3 L, y: f: U1 M5 X
內餡：
5 ^: C. E. W( U" xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃....40公克- E! B" l C h! u: g6 L
蛋白....60公克
, N8 S+ K) O8 l" i% _$ {$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏桃罐頭....1罐tvb now,tvbnow,bttvb) f' R: q2 r4 q) Y D1 f
細砂糖....20公克
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鮮奶油....70公克5.39.217.77$ ?! w) @) N" ~3 Q
檸檬汁....10公克
- \5 Y' }: Z8 V無鹽奶油....30公克
5 h9 X# U) }0 d% @5.39.217.77低筋麵粉....50公克5 b3 `, j2 @' f* |, k. K$ U" L# O
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裝飾：
4 o- ]& ]9 L2 E+ J公仔箱論壇糖粉....適量
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1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。# \; @4 ^. U2 t
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2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。公仔箱論壇+ p8 ?. ~; u3 \( B7 p
. x! i/ P/ ^& E公仔箱論壇4.出爐，放涼，撒上糖粉。 |
發表於 2015-10-24 04:41 AM
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