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& F! }7 o0 ~$ `& J2 N5.39.217.77材料
1 G' p) k. q U5 N2 jtvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮....8吋1個tvb now,tvbnow,bttvb, v9 d) [# m5 Q
" G; K) F5 M' ^# b1 g4 E5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb& D9 s) G! u# H! g" D* \
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb. g* M$ ^! ~' ^4 k# {
蛋黃....40公克5.39.217.77+ w4 Z8 X: a1 l+ ?8 L" H
蛋白....60公克
* M9 k8 W8 b0 G3 }6 } v" |3 wtvb now,tvbnow,bttvb杏桃罐頭....1罐
' B* T% ~. t3 C細砂糖....20公克
3 D) |. ]; _2 I t" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖....40公克
2 V; }# `% G/ K m2 B& P鮮奶油....70公克
2 ?. w8 C! q' J' P" _- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁....10公克 D& Z t0 i# V8 j, \" g+ c; v
無鹽奶油....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r( l1 e. e8 n, C, z7 S4 I1 w+ ]/ s
低筋麵粉....50公克
( F M! `( [; w0 X0 E5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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裝飾：
' E6 s% H M8 @6 f' i糖粉....適量
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/ r) B: d {% k# [" c; E$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 |4 F; `9 Z; x |4 u. G/ \3 N7 G9 a: vtvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇+ X* f( k; e% |0 [5 }
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。+ M5 B8 h' U4 z0 v4 h. E" ^/ G
) q; U% H# W T+ P" x/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L: u8 v5 D% {+ t7 E
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。 |
發表於 2015-10-24 04:41 AM
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