[中式食譜] 肉片扒玉蔥

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5 O+ \1 p. P+ O" a( m' V公仔箱論壇材料
# \4 ?) G# C* f, I7 atvb now,tvbnow,bttvb香菜....6公克
/ `( i) Q3 a  T% b% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇....35公克
% Z/ u, Z! E. D. {! m( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥絲....10公克tvb now,tvbnow,bttvb* G, \) T) H5 I! N: m0 A0 ^
洋蔥....150公克3 g4 |) o0 o& L4 Y3 M3 C' x# n& y
辣椒絲....10公克
. ^  R0 f- |: o* v$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅花豬肉片....100公克
8 j$ P5 f7 ^; J& j' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 p9 w/ W0 m+ `* ~

& o* l* U9 z1 |; |0 d% M柴魚浸汁：
# k8 V0 O1 h6 y* L- B* l5 @  V" k糖....5公克公仔箱論壇; E7 e" n2 U1 \. S9 ]* f
柴魚醬油....65㏄" F2 a- [8 @( \3 a; J

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9 ~2 B6 C. @' }& m* e+ }. o% ?公仔箱論壇作法* s& R' l" y- b9 `2 g+ Z
1. 把香菇洗淨後以冷水浸泡至軟，撈出後香菇切成絲（香菇浸汁保留）備用。
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- Z& G/ V0 X( u! `8 z. ~2. 取65㏄香菇浸汁與糖一起加熱至滾沸，倒出，待涼後與柴魚醬油一起混合拌勻成柴魚浸汁。tvb now,tvbnow,bttvb; {* }) @/ J' ]: C8 i2 Z5 M
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3. 洋蔥切成細絲後，沖冷水以洗去辛辣味，再擠乾水份與作法2的柴魚浸汁一起浸泡約30分鐘。公仔箱論壇5 d" M! `" F  y6 h& U: c7 x4 D
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4. 梅花豬肉片、作法1的香菇絲放入滾水中汆燙約6～7分鐘至熟，撈出，放入作法3的浸汁內略浸入味，最後加上香菜、蔥絲、辣椒絲即可食用。
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