[中式食譜] 蕃薯煎餅

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材料
5 D3 n$ ^( a* S3 w3 o  Z- e5 s鹽....1/2茶匙5.39.217.77( Y; |; f, w  H! ]: y" o
沙拉油....2大匙6 h; Q+ f1 e& Y. X* e( Q, a
蕃薯....200公克公仔箱論壇' u+ ^9 Y& g0 @5 E" h' ?, \) |

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. Z5 M$ ^% X/ p1 B9 U& p麵糊：公仔箱論壇% j+ i# s, S) R* R/ R0 v- R, E. W
水....80㏄" G$ d7 K( D: m7 C8 {; ]2 S
中筋麵粉....40公克
; l/ S+ B% A3 e: t$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ t% e) @; e: i% M8 u0 `
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作法
$ @( d8 g0 ^) K6 D6 o公仔箱論壇1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 d/ _+ ~' R; D4 J/ h3 V& j  V

' O) G3 e6 A4 C+ w' n, ]) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。
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3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。. I! j7 n; [) E$ k0 R! T2 ^
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