, X; H. u5 L1 n" q$ d% o材料(4人份)5.39.217.771 q1 F4 K( E: _
牛油.....10g
' `9 N6 w+ w6 w: Z" n" l檸檬.....1個
+ [6 }, @. R9 f N: s$ Y' i5.39.217.77蛋黃.....1個5.39.217.77% b! k/ d* I( Z. f. B: c9 v
海鹽.....適量
8 d- ^) t1 T5 N; r9 m4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....適量公仔箱論壇5 u$ e: y7 L D* z& U. \
青蘋果.....1個
0 i" A. f% |! q, D7 J! p1 u9 q/ ktvb now,tvbnow,bttvb沙律菜.....1包公仔箱論壇( `) R/ h) J6 s( j6 [
刺身級帶子.....10粒
( H8 b3 e: D1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。初榨橄欖油.....1湯匙
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3 N! r# q# a0 z2 d! q% [4 G) t8 ^做法3 F; b; E5 K- c. ]8 q ~
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。
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7 B( C' O2 ~+ M$ z2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
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: T& w9 V4 h! U6 m3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F& e" [% F2 d& |/ R
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4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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; l! T( I( w" X7 A9 l/ A; V: K5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。. Y5 w3 A7 u/ T* S
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& M ]3 |- ~' B' d: c, a. b公仔箱論壇貼士
+ l1 n5 ]8 `' S7 `7 W8 g, q5.39.217.77煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。tvb now,tvbnow,bttvb6 \4 X2 o: a$ M5 a
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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