0 H0 P% D% w# Y. L( w8 Q8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(4人份)+ `- Q* S& I4 v, N0 R. `1 ^6 b
牛油.....10g5.39.217.775 }! }- b; Z! h5 }/ G
檸檬.....1個
6 Z! W( A2 g6 W0 n" [4 S5.39.217.77蛋黃.....1個$ I# } H' N4 L/ i7 _' Q
海鹽.....適量8 W4 K& e8 X% L, p/ z: y/ }& e$ N; l
黑椒.....適量, l. t, W% n; v1 O* w+ q
青蘋果.....1個公仔箱論壇* S' m4 f5 u8 `& H
沙律菜.....1包
* j+ u9 a/ B4 q+ {& s d! b刺身級帶子.....10粒/ s4 ^0 M' Q, ]( Z7 U
初榨橄欖油.....1湯匙
0 g, j& ?7 Z; {3 |* g$ O公仔箱論壇5.39.217.772 n8 Y& C9 @( r5 [/ z
做法) F8 l' ?( U" J: i# b
1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。公仔箱論壇) u( _# j6 l5 X5 l7 w. }/ N
' n( n5 ^1 w6 C6 L7 F& S1 g B. l2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
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3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。
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2 |1 p; C j! vtvb now,tvbnow,bttvb4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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/ ~5 D6 s! e! k% L5.39.217.775.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
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: T9 o& b! \4 T4 P: }貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y( C( M1 {. v+ f5 l8 R
煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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