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材料(6人分)
# C" T5 _: y( X- j4 z$ |蛋黃.....6個
) Y3 k7 |3 B! B0 O8 Q( a0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....100g
4 Q4 i4 { L' i! \6 x9 E+ [* T& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂奶.....200ml5.39.217.77, z3 Y6 S* n. z) ?) b
全脂忌廉.....300ml
6 R Y: C( i$ r% |6 S公仔箱論壇雲呢拿香油.....適量1 @& Q9 z. K1 h9 B: |
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做法
3 @% K* u ?2 N% e6 m0 s# {/ Z" @9 htvb now,tvbnow,bttvb1.取出蛋黃，拂勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I' t. x$ C* J( T; y9 N/ A
4 ]: N7 R( R: q( }9 G2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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- p; V6 E! B2 N2 h# m/ G6 E3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。
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8 ?8 L1 t% ~8 D) e6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。- Y+ b" S9 ~0 q" d V: g: C% `
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可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。6 T% @$ o- D9 c! E# M0 r
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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