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材料(6人分)
+ i9 Q( R" B9 M4 R* B2 V/ ?5.39.217.77蛋黃.....6個
8 [/ y$ ?' e$ \; `3 n7 n5 b( ]公仔箱論壇砂糖.....100g
* d, T7 c9 b& H% ^/ n8 e3 f- `& ctvb now,tvbnow,bttvb全脂奶.....200ml5 O, M! c2 w: K. ]
全脂忌廉.....300ml公仔箱論壇5 k! v6 W# a. P: c6 R3 w) H7 |; K
雲呢拿香油.....適量公仔箱論壇# o- X) G. b( {" T
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做法5.39.217.77' ?5 G, f( g' K7 V8 c1 L
1.取出蛋黃，拂勻。
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2 Q( k4 t7 v* o; e) ]; n6 K2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。 a# h$ u/ f4 x
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3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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3 T. n; L+ k, l% R: G4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F; c5 V3 i# J5 p/ i. l% R% R
$ M& z2 W X8 b4 X' N4 a: ~! c6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
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可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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