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材料(6人分)
0 J4 A% C) t) F; I7 T' ftvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....6個
7 S+ ]/ `( i/ s3 L7 b6 G5.39.217.77砂糖.....100g公仔箱論壇+ Z: d# N, K, s3 y3 _
全脂奶.....200mltvb now,tvbnow,bttvb9 L. B4 A9 x* S+ \
全脂忌廉.....300mltvb now,tvbnow,bttvb$ [6 W3 E+ f$ U+ r3 d% ?
雲呢拿香油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z }9 {6 d. V+ F! C% i0 N
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做法/ m' @* x0 u. A4 |$ {: `
1.取出蛋黃，拂勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 S* S' f+ y( _
4 M& N- S, m( J3 }9 U9 f2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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1 _& M- z+ d8 R- P( ?& P公仔箱論壇3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。# ?4 h3 `9 C' b
- J; f% a4 c6 l0 C" Q. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。 x4 z* C- I+ [" q1 ~: E& i% r
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。( I- L( h4 k M, Y/ \
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
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可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。8 B& }9 n: q( J$ E6 ^9 f
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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