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材料(6人分)tvb now,tvbnow,bttvb+ A5 s4 W8 C8 B3 C1 g
蛋黃.....6個0 C: N$ }& E! b2 |4 C5 l
砂糖.....100g3 l, _1 `; r* @5 v- N
全脂奶.....200mltvb now,tvbnow,bttvb3 `. g3 ^7 B& U( G7 m3 W
全脂忌廉.....300ml公仔箱論壇8 Y/ Y: f: Q* U" y& i
雲呢拿香油.....適量
3 \) u I8 N1 N# o. e4 a6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g: ?# j ~" R$ c, O0 [. N
/ A$ M7 s& Z9 X8 O6 V公仔箱論壇做法
1 c/ J0 y+ J" F* M9 f1 Y5.39.217.771.取出蛋黃，拂勻。
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- m/ |8 a! \- R4 O3 z2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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r0 d& r5 L3 H, w; H公仔箱論壇3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _9 k1 @4 s& s# |* V
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。) s) J( t7 G; E, z& U
. B) ]% _* V: W) W5 r公仔箱論壇6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
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) O. Z7 u V. g0 l% ^5.39.217.77可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。9 E$ }3 X! x9 N5 O9 @
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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