' k6 Y8 x$ n! O3 h- @1 v公仔箱論壇材料(1人份)
3 c( d" r) ~3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。批底材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a9 R; J/ ]) n1 ]) Y5 l, L
牛油..... 75g9 z2 y5 m3 J5 U1 u6 c W7 [0 @& K
海鹽.....少量
+ ^+ U, _5 f; r% |6 W& t5.39.217.77蛋黃.....1 隻
4 L; l7 k: X! C+ m s/ C1 Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....150g5.39.217.77% [1 K8 o( B2 O5 H
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餡料
) g2 r9 B1 P% F. X# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _5 p8 U, j5 t" ?* W/ v
白酒.....40ml
- f( b3 ]- d" Q5 W# J4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽.....適量5.39.217.77# a O" y M' m0 A7 E9 S% }/ b8 |+ v4 O r
黑椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]. t5 n1 O* |- B/ f M
急凍什錦海鮮.....100g
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公仔箱論壇% r- ?/ ^3 c/ }/ ?0 R+ h) t9 Z* G
醬汁材料
! ~7 ~8 ^ e7 b9 H蛋黃.....1個6 `. q' I& M4 e( N. ~
雞蛋.....1隻5.39.217.770 c. {& v) ^1 a3 e; F, ^" c
忌廉.....125mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C& p9 ^7 U1 B+ l* _
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h5 |/ ~0 c% ?- ^+ b0 \: R
1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。
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2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。
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$ ^8 e7 ^/ x$ k5.39.217.773. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。
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4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。
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! O2 ?0 ]- b; _% j# P5.39.217.775. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。
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' |& C; d+ h% G4 r, E9 t5.39.217.776. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。
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1 q2 ^0 ]3 B; z7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。公仔箱論壇8 O# b1 A( T, e! }5 P/ l! E7 q9 u
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8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。
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貼士
# V1 M" r0 D7 z0 R5 l4 p9 s. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。5 W( v6 G) }$ E& i( w
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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