1 s* F4 H# R1 @+ I6 |/ B公仔箱論壇材料(1人份), k. O- D5 b- N& e
批底材料5.39.217.77* h. d9 [( e) t& s) h) T' _; g
牛油..... 75g公仔箱論壇 `2 X, b- i9 g% @7 k( O
海鹽.....少量
# t k, u. E& d' L" c4 A" _, J5 h6 v蛋黃.....1 隻
) K$ m- g/ q" Y2 k9 M8 P/ v低筋麵粉.....150gtvb now,tvbnow,bttvb) P- z; o' Q" ~$ o+ }# E7 ~$ {
/ w+ l- v! o9 y9 B
+ x6 }7 L4 F2 y: Z& j4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料0 X$ q3 s/ y5 \" W; z% K. h8 w
菠菜 50g
+ c p! C* L: P8 {# z; N9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....40ml
! F0 z y- n1 @9 a. v# }: _0 W4 J$ F海鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @, J, w) v& Q$ q3 t3 H
黑椒.....適量
2 L) d! K3 }6 A/ ?公仔箱論壇急凍什錦海鮮.....100g5.39.217.77- E0 d) m, j7 v
8 ?/ R: `- O% W Z6 u0 a
7 ~! }* O7 d" s* Y3 K- D. h4 t醬汁材料7 h7 Y: ]* L/ i& I6 |6 p- R% T) `/ i
蛋黃.....1個
6 i+ v, C; s0 V2 E. M! ^* V0 U5.39.217.77雞蛋.....1隻公仔箱論壇2 m+ i) \' j" _( ?" X
忌廉.....125ml
; j% ?) B0 t. O9 b5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q8 U' ]& G; v* [
3 o+ |$ \$ r# l$ z, ]0 d5 b/ A
做法
! A. T5 C' E9 s公仔箱論壇1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。' J8 X* I& }) W6 r) B
0 y$ ]3 ~5 l4 x' p$ V' ?+ z5.39.217.772. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。
# f2 r \, I. Z% o# @tvb now,tvbnow,bttvb
7 }/ K2 d9 Y ]1 ^& J) P5 H3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。
, H! ^) F T# w" W公仔箱論壇
3 r. @$ D, I! N. g, k5 S, }tvb now,tvbnow,bttvb4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。公仔箱論壇, Q2 R+ {! t q1 d+ A5 B, [2 i
! }! m( c5 n9 U+ G% W& v7 r9 k公仔箱論壇5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。
2 k `' K" j7 W# E8 j# m UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; S1 B# {" {* d" U5 ^7 o+ {/ q
6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。
/ a# N; \7 U5 t5 T7 z. M5 @+ mtvb now,tvbnow,bttvb
, S6 r6 t- ], g" q* e& @- c! T" [5.39.217.777. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。9 N! J8 J+ l6 E5 N* X* r: r- ^% M
8 d# }. B6 s& T: Dtvb now,tvbnow,bttvb8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。5.39.217.776 n$ y: q U6 _' c$ S' U6 y/ m
% U c U# O$ j2 E' o4 Z: B
公仔箱論壇& U M1 X2 A: p/ G& `7 U* e. {
貼士
6 N4 G* B$ T; b4 {2 M+ b7 V( Q若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。
) X6 o+ t- }2 v5.39.217.77 |
發表於 2015-10-23 04:37 AM
| 