[中式食譜] 梨香骨

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材料:         7 Z6 |8 [' j8 i+ D. n
腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)
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調味醃料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g" V& u% _  b  p( j! i2 X9 |
生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙' t- J9 S8 ?, `7 X
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做法:         5.39.217.77+ ]) H: K* J+ ~& C
1.腩排與醃料拌勻。
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7 h7 j6 }& |8 a% x+ Y" S2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。5.39.217.77* n# d# J3 S5 k/ N: q. n* ?

( E& T4 R* g+ Y5 @- J3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。
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4.加入適量生粉水埋芡，上碟。