[中式食譜] 梨香骨

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材料:        
$ @. F7 }0 q* U0 ?5 d# X, F# d腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)
" h2 h0 @! O& I& A0 R/ o2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味醃料:
+ S- J3 j% {( M* G5 j) `公仔箱論壇生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙; \: g' k, n4 [( ?. _
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做法:        
" s% e+ m1 a$ |4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腩排與醃料拌勻。* u# o: o) @+ E
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2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。/ Z% W0 |; O4 t& G  Q
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3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e1 q2 F! i& U& E
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4.加入適量生粉水埋芡，上碟。