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龍蝦包只在平日供應。7 g" M0 {3 B( z, `. v
9 a/ \2 |3 j5 F4 n' v公仔箱論壇飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。公仔箱論壇( d7 ?# v& y1 D Y4 m6 W5 |
) |% g! B* r5 i6 W5.39.217.77Aberdeen Street Social
l" n, T) y( @2 Gtvb now,tvbnow,bttvb價錢：$218: E! e$ U9 h% \/ v$ t" _: r# l
品種：波士頓龍蝦 d& V) |9 z: z4 S( c! B# Q' @
連殼重量：489克
8 T0 i$ o' @; K; A/ s# F淨肉重量：200克（半隻）tvb now,tvbnow,bttvb* k$ [' ?0 [" C' `" b" z( X
麵包大小：6吋
) m+ U7 r. M8 S! _tvb now,tvbnow,bttvb
/ e" G/ l+ F$ F4 v* M- l% d Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
7 P7 x l R; q) M1 I# P5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X( w: a, ~! ?! U, o
 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。4 D1 J! }. Z9 S. G3 r
5.39.217.77: C, _" a& ^& X8 P
MAMA Burger& Lobster
1 A" j4 [ O- Y1 ~; ~4 |4 Y公仔箱論壇價錢：$288TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g4 W) b) f! u7 R; T
品種：波士頓龍蝦5.39.217.77+ w3 e, F' t( [- \; Z
連殼重量：741克
+ ?! g1 F% P& _ C+ o+ B淨肉重量：225克. L% \1 `* {6 H& _" K( t
麵包大小：5吋
$ e' L9 d( [- K: K# I* `8 G5.39.217.77) h [5 Y8 }# }
 每天只限量供應約二十個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u+ I, c6 f/ J* {
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1 _, g8 p5 c$ k1 w, |公仔箱論壇
2 w3 j2 m$ w4 M' ZAberdeen Street Social
! H; e7 {" L0 l6 W' @5.39.217.77中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC6 P* p# I1 q2 x$ [: T
1 I- _; Z2 ^# I( F$ O* u/ V& m- d' wMAMA Burger& Lobster
; ^" I& F3 o2 B/ wtvb now,tvbnow,bttvb長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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