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龍蝦包只在平日供應。tvb now,tvbnow,bttvb1 m+ m$ m) G) ~* f* i1 P5 D
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飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。/ j, V' M0 V$ l# i
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Aberdeen Street Social8 j" f) P) y% b9 G" p8 [
價錢：$218
0 |" |$ I% B3 n9 f4 D5 r品種：波士頓龍蝦
/ ]) Q0 `! h' e, Ftvb now,tvbnow,bttvb連殼重量：489克公仔箱論壇0 }$ P( S' L) w' Z8 _* \ s/ m
淨肉重量：200克（半隻）5.39.217.77% p9 v3 X5 H5 G
麵包大小：6吋 " A4 |& X* V3 w$ z9 |- W
' \# ~! v* }* x h, ~' i" ?6 Z* v( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore3 J' U) I" C) p" R2 X7 B5 @
, H( J: `3 Q! Q9 X u9 Y 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
8 _8 W2 h# M. g1 b" O5.39.217.77+ U/ _: ?* o, c# b3 n, {+ R' F
MAMA Burger& Lobster m( D1 [1 Z* q( N
價錢：$288! `4 R' O* u0 Y1 [- Z
品種：波士頓龍蝦
, B4 p8 o; l$ `9 u公仔箱論壇連殼重量：741克
0 e7 k/ ^4 R6 U5 q- x& H3 x9 z" H5.39.217.77淨肉重量：225克
8 U5 L5 t, M, {- {麵包大小：5吋
5 l, J4 |$ g6 a7 L+ M6 z, n4 i+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U: u5 @2 C( p6 ^6 M
 每天只限量供應約二十個。
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Aberdeen Street Social
, J. d1 d) p K9 }0 x: Y5.39.217.77中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC
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長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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