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龍蝦包只在平日供應。
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飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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Aberdeen Street SocialTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?- o5 F! {% F% \
價錢：$218+ P% d$ \' e. ]" p1 p
品種：波士頓龍蝦
8 o2 ]$ Y9 T6 R+ V2 D% |$ o( ztvb now,tvbnow,bttvb連殼重量：489克公仔箱論壇" l3 ~: k, }, Z: e) j
淨肉重量：200克（半隻）5.39.217.777 ]5 p5 w, ^ X. D, X/ e X/ W- [
麵包大小：6吋 " [3 j5 O: l: a: o5 l
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 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore5.39.217.77 F! o( M3 D k
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 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。tvb now,tvbnow,bttvb+ g- R! n. V9 {+ Q
" l0 I, V8 T% J2 m. I/ j公仔箱論壇MAMA Burger& Lobster
* S8 t5 o3 l" z: C1 R. @ _1 j7 Z5.39.217.77價錢：$288
3 z- u9 w% a$ n7 s( e( Q5.39.217.77品種：波士頓龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb v0 [6 Z8 J7 L) S0 T
連殼重量：741克tvb now,tvbnow,bttvb1 G! w& O0 {0 p
淨肉重量：225克
- Z# H( w% \0 `4 ]: htvb now,tvbnow,bttvb麵包大小：5吋
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 每天只限量供應約二十個。
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7 d* }6 z0 n+ ~% w/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ f) t# u/ F5 U
+ g6 M6 b+ f; B0 l# _1 B3 E5.39.217.77Aberdeen Street Social& f7 f& M0 d; V2 W
中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC
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% M7 y# Y' I' Q# G& Dtvb now,tvbnow,bttvbMAMA Burger& Lobster- t3 b; M- O" z
長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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