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龍蝦包只在平日供應。5.39.217.77# z( [2 l7 {6 q8 p! {
$ K$ n" |, `3 a: x) b$ otvb now,tvbnow,bttvb飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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. T R, Y+ O! e2 b+ f% }Aberdeen Street Social
7 d8 u* ?; B' \% w5 x/ v5 y8 X: W價錢：$218
! w1 r% c+ M5 }9 [% {+ etvb now,tvbnow,bttvb品種：波士頓龍蝦
+ [, J& j; l1 V連殼重量：489克tvb now,tvbnow,bttvb& q2 t" {- I) U
淨肉重量：200克（半隻）
) W7 _0 b1 u S4 d1 B b6 ^+ _1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包大小：6吋
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& H) Q' M" u3 J( I& e! b+ d Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore
; O2 b( h- c: ~4 W& e! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Z8 V0 a3 U' C2 ]3 E; s 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。; F& ?* p+ n6 J6 p5 X, |* W* K( B/ G
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MAMA Burger& Lobster
3 W. |$ O0 \2 {tvb now,tvbnow,bttvb價錢：$2885.39.217.77 \0 M1 d) A; Q, _
品種：波士頓龍蝦/ z9 \6 ]4 a6 P R5 B; z9 z9 u
連殼重量：741克, R2 Z# |6 U6 J7 R$ v/ |) n
淨肉重量：225克tvb now,tvbnow,bttvb! Q) m0 ~0 z7 s6 R8 e/ Y' b
麵包大小：5吋
. P4 L5 ^6 P) x% d3 Y" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- c- K8 L, ]& l9 _- e4 k+ u/ ` 每天只限量供應約二十個。公仔箱論壇3 u: |9 K# u3 { B8 F2 O7 |
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& f. s0 @$ u. q1 S: Q. Q- wtvb now,tvbnow,bttvbAberdeen Street Social! b @! V1 ~' K; ]4 a
中環鴨巴甸街PMQ元創方JPCtvb now,tvbnow,bttvb; _' |# o5 c( \ y" d, V' V
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- [$ i5 y0 }7 U) ?# ~7 b% f5.39.217.77長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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