- P- X7 b0 ?& ^: w3 l& B4 N s龍蝦包只在平日供應。
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. Q' Y- p- M. r飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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Aberdeen Street Social
) N Y l; L9 d1 L; @1 ]價錢：$2185.39.217.77) m) j. A! u) D1 [+ _
品種：波士頓龍蝦' v$ s5 U6 J) m- Q
連殼重量：489克8 @( i' @+ y0 s
淨肉重量：200克（半隻）
. k' z I" ]% `: \. P5.39.217.77麵包大小：6吋 公仔箱論壇2 C3 v5 q% @( R; p
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 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore" A" ^, y1 B4 m3 X: \. r/ ~
$ B9 T2 t6 u0 R4 j" d5 C4 w$ E 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。tvb now,tvbnow,bttvb u2 B0 ~# [( Q' \
5.39.217.77' {8 m b: R9 f: D# J& P. q
MAMA Burger& Lobster # z4 S% S% |8 j8 @: b
價錢：$288
' G# ~* z5 y8 E! Y品種：波士頓龍蝦5.39.217.77' j, @" Z- K7 p" R- ~
連殼重量：741克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y3 Q6 V) y, s4 C! j9 O
淨肉重量：225克2 t: J, Q# s- `' b4 V- m5 ~3 l/ J
麵包大小：5吋
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 每天只限量供應約二十個。
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1 I+ a) p0 x. e; q8 o5.39.217.77. v3 A# B9 c z0 t4 f
Aberdeen Street Social
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+ {7 f% G+ j! V9 q6 M; y5.39.217.77長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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