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龍蝦包只在平日供應。
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5 Y9 d0 k ?' d! ]飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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: G6 d/ F% M- U# [" hAberdeen Street Social
1 a- o! U5 G: B- }6 o3 [$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：$2183 ^) W: e. U% N5 T3 B7 [6 d. w. {
品種：波士頓龍蝦5.39.217.77$ o6 L! y1 w) Y/ l
連殼重量：489克: [4 k7 Z2 F- W
淨肉重量：200克（半隻）
/ a2 A% ]; g1 \/ v+ Z5.39.217.77麵包大小：6吋
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 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmoretvb now,tvbnow,bttvb, @( Y. D/ \9 ~- ~& g; m- v
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 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。tvb now,tvbnow,bttvb( t% S; X9 V& {! I! b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k9 Y; L7 ` z" O: ^
MAMA Burger& Lobster 公仔箱論壇. |: o+ j% g4 e% U
價錢：$288
% H. e& Q: ^0 @% A% w$ h! }& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。品種：波士頓龍蝦$ X8 A& b: D9 r( l9 H! u- p5 Z
連殼重量：741克
% t3 U, G' g( d2 k淨肉重量：225克
/ d! K: p+ z; i( F2 ?$ V公仔箱論壇麵包大小：5吋
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! X' r9 U! s4 w) m |. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 k9 d; v4 V# V0 }- Q
Aberdeen Street Social5.39.217.77 Q2 v. C4 y. C# v& `
中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC公仔箱論壇: U) ?6 Z+ l6 r5 S$ Y" f0 b* r
/ t$ B& e* Z7 \! c+ R, P公仔箱論壇MAMA Burger& Lobstertvb now,tvbnow,bttvb& f8 M9 c. q+ V1 w6 u* N
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發表於 2015-10-22 04:39 AM
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