& q1 b, l: m; `" x' y7 T0 d$ e材料5.39.217.774 b5 g+ K+ B) |/ c' S4 n# h
鹽.....適量
% i1 R, c# {( h5 r* ^- b8 y# S5.39.217.77蒜頭.....1個
1 [& o' b# W+ k黑椒.....適量5.39.217.774 z( [- {* T7 V. M- e2 t
法國麵包.....1條tvb now,tvbnow,bttvb% w% L5 E6 G4 H& R8 A8 l
牛肉高湯.....700cc
, @+ Y* z0 G: @+ ^9 O* t番荽.....適量(切碎)
/ L& A/ f1 s; V$ Q1 Etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)
8 ~! x% g3 J9 |4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。格耶爾芝士(le Gruyere).....80g公仔箱論壇) Q) B9 P+ X- P# |- N7 N& t+ g' k
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公仔箱論壇, |, b2 a+ a8 V$ K: j$ H
做法
. U- `: x$ e6 J$ I8 _$ Y6 | x5.39.217.771.洋蔥去皮切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t8 b8 ^4 A9 O+ ~# {, O
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2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。
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. [% A' H- n, \& O7 R; @3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。% E6 B1 X* k* H0 q7 C
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4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。
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5 l- s! i( O! U6 R8 [2 h5.39.217.775.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
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2 ~7 V5 |9 F- g% [2 E% B貼士tvb now,tvbnow,bttvb7 n6 c- @: R- W/ g1 H3 @0 m) |
1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。! |! C: S* w5 v. ~6 X
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2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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