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材料
4 c" C( w9 \+ o# b# H鹽.....適量4 [* f2 W8 k/ A. ~
蒜頭.....1個
+ O9 d4 [( R N5 }' O6 t" i8 b5 X黑椒.....適量公仔箱論壇, _ A- Z: t* Y6 |3 X6 @. _5 u& f7 r
法國麵包.....1條
6 L$ G* k4 ^/ {5 b2 h: R, o5.39.217.77牛肉高湯.....700cc
7 s& y/ C# \. O2 j5 W) p8 _ f番荽.....適量(切碎) Y2 n. C0 e& j5 J
洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)
& v& O5 f ^4 Y j& ?* Dtvb now,tvbnow,bttvb格耶爾芝士(le Gruyere).....80g公仔箱論壇; C1 T9 j# [, l
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5 V9 K# @6 U1 Z$ [) d% k4 utvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g2 j3 _* u. O. l
1.洋蔥去皮切絲。
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2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。tvb now,tvbnow,bttvb% k$ `9 Y5 ^6 O% ^6 C
) p7 e& ]2 p% U# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。3 K3 I! p2 x( J. }0 N* d& \
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4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。
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5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
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4 t; l6 p9 V) Z0 V( H% X+ c1 B公仔箱論壇1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
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2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。# ^, O4 n# J j* }) |9 r: `& D
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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