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材料6 b# t) W* K/ A) H! o" B4 C- j; n
鹽.....適量. L# @) j/ r- Y* \$ x
蒜頭.....1個
' S7 G2 L: ~! X7 O6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb$ [5 B6 f/ l0 V% g- g
法國麵包.....1條
, T( z C5 o ~. D d! t5.39.217.77牛肉高湯.....700cc5.39.217.777 I3 u" t+ |8 {( M u/ ^3 E
番荽.....適量(切碎)
; y7 n" G/ z8 x: {* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)
: R2 o- t: E4 N6 ^. p- t6 }9 |格耶爾芝士(le Gruyere).....80g
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做法5.39.217.77' a$ ]8 B2 l5 d
1.洋蔥去皮切絲。
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8 K D$ H" R6 V2 m6 E, @3 |公仔箱論壇2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。
) R; ]+ W& i) S: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d8 Y3 R4 B* e- F" R
3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。
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4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。
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5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。tvb now,tvbnow,bttvb" q0 R) q; M- p! m O
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1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
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2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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