[中式食譜] 蛋花涼瓜炒豬頸肉

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材料:     公仔箱論壇6 X& b: n& @% X
蛋1隻(拂勻)、涼瓜1個、豬頸肉片120克、蒜頭1粒(切碎)、紅椒半隻(切絲)公仔箱論壇. U. g# v% G5 p. \- H; e

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調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?- O! V; Y+ x6 Q" t
鹽2茶匙 公仔箱論壇0 L! Y0 u: J' z5 O
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醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o- f5 r" `# O) \9 H
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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( [& j$ ]  q  ~' V9 d7 o; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     公仔箱論壇! t" [9 n3 D5 J9 U5 T
1.蛋加1/4茶匙鹽拌勻。
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9 X- d2 \7 }3 _3 J2.涼瓜去籽，沖淨，切幼條。撒下3/4 至1茶匙鹽拌勻。待5分鐘，然後隔乾。5.39.217.77  L2 P, M$ O: n* d- b5 V1 E  `

( I9 U9 Y$ M# m- F4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬頸肉與醃料拌勻，醃片刻。
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& R' I- |( _& G7 S: r1 ?0 ]5.39.217.774.燒2湯匙油，炒豬頸肉片至8成熟，取出。- O; x% G. W* \/ q6 `0 z: W

# a* q( z7 z' |$ u5.用剩下的油炒涼瓜至適當爽度，加蒜頭碎、紅椒絲及豬頸肉片一起炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb: P4 n0 M7 p5 n; k
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6.最後倒入蛋液，快手炒成蛋花。
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