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材料:公仔箱論壇/ D; V$ Y" w+ A. p! L6 o; P
蒜茸.....2湯匙
' x/ J6 T8 I# V' t洋蔥.....2個(切塊)
! _0 @7 i/ k* j$ Z$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹豬手.....1隻(約950g)
$ ~" O3 c$ E( Q4 ^紹菜.....約500g(切塊)
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調味料:- P! m4 Z* J M, `1 q2 z7 t
水.....4杯5.39.217.77' c" a8 v) J Q9 D7 p' q
冰糖.....45g) w+ s5 G+ P; c+ P
香葉.....3片/ b* f# x: U: C9 s4 ]
麻油.....少許
+ m( v' t9 \. b3 X5.39.217.77白醋.....1湯匙
+ o$ F$ y( b2 ?* O% I8 v- X/ H3 T+ J! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....1湯匙
) Z* X+ q8 o! Y) F% n; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....1.5湯匙
5 P4 S8 e# S4 O8 n7 i4 V' l% G/ `公仔箱論壇黑胡椒粒.....1湯匙
2 p% S! ?8 p+ C; F/ K黑胡椒粉.....適量(後下)( O0 {# l2 H- e
5.39.217.77- \8 c+ R; u* [" W" c
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P5 c0 ?7 t e! g6 h
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。$ m. _2 s" A. _( q" X4 ^
. m- y5 l1 g# z5.39.217.772. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。tvb now,tvbnow,bttvb; [6 Q- F8 u" f5 j# n1 X( A
* p4 L3 x1 p3 Z/ x: |! H& N+ M, O5.39.217.773. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。 E+ e( ?/ p q
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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