4 ]$ @3 {8 Y8 A2 a' `材料:
2 D2 r9 _. ^# w5 t; o- B6 D' Htvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....2湯匙
9 ^ K- y7 g* _, a& N洋蔥.....2個(切塊)
1 L6 E; g7 J7 b2 ~% h+ c% C鹹豬手.....1隻(約950g)
! u( E. M$ k7 n& A. [+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹菜.....約500g(切塊)公仔箱論壇+ t; X/ G' a9 E9 y5 }5 d
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {( ~1 g B/ U1 c& F$ P6 u
調味料:
! O( n* R) K0 e% U/ h; s公仔箱論壇水.....4杯公仔箱論壇+ @6 L+ R/ A0 b7 O) n
冰糖.....45g
+ V4 P0 o# u \% Q- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉.....3片* p" \6 V# B8 N2 b- h( L) |1 U. T/ a+ _
麻油.....少許5.39.217.77. Q' m" ?: ^* a e! D1 r7 K2 m
白醋.....1湯匙5.39.217.779 }3 I$ M, h3 a6 |) ~* x
老抽.....1湯匙
a, J8 a& g3 _4 S" C; M公仔箱論壇生抽.....1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c4 }4 Z0 ?% J' T7 e1 l c
黑胡椒粒.....1湯匙公仔箱論壇! `! Q7 V( E: j+ v! T
黑胡椒粉.....適量(後下)# X+ F5 t9 u8 L& x& O& z3 s5 U
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做法
& c( y' B( [$ u- Z) _ F. v公仔箱論壇1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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/ u+ T4 o6 X8 ?# y$ W* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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2 J- R/ s: `2 n* k( o$ j3 v# b# r3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。tvb now,tvbnow,bttvb( j8 T5 N3 D4 Z! U' h4 {9 z" b- y, h5 |
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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