2 E$ m/ |, O* @9 g" S7 c材料:5.39.217.77" }) _$ u4 }1 k1 h0 G- e" h7 t
蒜茸.....2湯匙
f) b' Z2 X0 S3 Z* l; a3 w洋蔥.....2個(切塊)5.39.217.77: a4 }* ^9 ]- P' R6 ~# ^4 b
鹹豬手.....1隻(約950g)
: A: H! S2 e$ c" _8 U% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹菜.....約500g(切塊)tvb now,tvbnow,bttvb5 _3 Z* ^8 x; j9 `
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3 X- g3 t2 C0 a, v/ o$ z, Z. a, s; e調味料:$ A3 x! M5 Z3 N3 `
水.....4杯
0 ^* Y% Y$ P" dtvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....45g
$ H" s8 C4 Q* P; Gtvb now,tvbnow,bttvb香葉.....3片5.39.217.77# P, L" v# a5 J" N1 v' Z' @
麻油.....少許
+ D, S( \; a( c+ E2 |白醋.....1湯匙
/ X4 m3 M% j- w, M. R老抽.....1湯匙5.39.217.771 i4 k# `+ `& A
生抽.....1.5湯匙
% ?& m U# g9 h* T0 C) M: q公仔箱論壇黑胡椒粒.....1湯匙
9 ^" v6 U1 G- U4 H- t: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉.....適量(後下)5.39.217.77$ C `6 H1 U, f% F; x$ r
) Q/ e3 E0 \: Y( Htvb now,tvbnow,bttvb做法3 c* N+ e5 T; v3 E' b
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。5.39.217.774 V! s& r3 P2 k
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。5.39.217.77( e& F. F$ G; _# F
9 b" b4 X$ y. \( U2 N5.39.217.773. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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