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材料：(2-3人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W: H5 ~2 s% p& F# W: S
薑片.....5片公仔箱論壇& X) A) l" u; x- x
蔥段.....少許公仔箱論壇: \. P( l% f* U, y) }8 T
沸水..... 6杯
: r4 m' O- j3 u4 y3 S娃娃菜.....2棵(切段)
( N2 {" [2 F7 ~ N; \* @& F9 `5.39.217.77花蛤王/大蜆.....1斤 w% o% \: J) |# L% l4 |0 I+ R6 i+ H0 _
鯇魚尾(約450克).....1條公仔箱論壇3 {( M5 p+ p5 E5 j. \# ~" l K
西芹.....1條(撕去根，切段)
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調味料：
, @3 I' J0 n) h8 ^ l5.39.217.77鹽.....1/3茶匙2 X \" X8 ?0 ~5 D% z% O' T) z
胡椒粉.....少許. O) m! Z7 i. o# {
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做法
; I8 U6 Y( g" f0 _( B) e1. 大蜆浸鹽水約1小時，換清水再浸半小時，洗擦乾淨，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W H$ }, W3 n# ?4 w R
. X v1 V1 p5 ], H& O8 R- U5.39.217.772. 鯇魚尾洗淨，抹乾水分；把其餘材料洗淨，切好，備用。& }# B0 ~& ^/ `6 R' y2 L
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3. 燒熱鍋，下適量油加入2片薑片和鯇魚尾前煎至兩邊微黃。
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4. 注入沸水，以大火煮滾，煲約5分鐘，下薑片及西芹煮15分鐘。
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% C/ |" O6 G2 _7 e% O% \( l" b5. 加入娃娃菜煮5分鐘；再放入花蛤煮約5分鐘。公仔箱論壇" R* h5 l/ o. w# z5 D
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6. 待蜆完全開口，下調味料及?段煮滾，即成，趁熱享用。, d0 I1 H* @! d) b
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花蛤王於秋冬時節出現，價錢比平時買到的花蛤稍為貴一點。
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發表於 2015-10-22 04:34 AM
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