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材料：(2-3人份量)5.39.217.77' n7 T8 T5 L2 J' x+ L! r
薑片.....5片tvb now,tvbnow,bttvb8 A6 `' y/ V. d' @: ]% N1 {: ?6 y1 }9 {
蔥段.....少許公仔箱論壇- L. J* H( q2 F+ @6 R
沸水..... 6杯
$ ]/ O' R# b5 s4 o公仔箱論壇娃娃菜.....2棵(切段)" K( R7 C% w% k
花蛤王/大蜆.....1斤
% ]/ F' d W2 X$ J/ ?3 w1 l$ l鯇魚尾(約450克).....1條/ [4 j( V9 @+ J3 b" J
西芹.....1條(撕去根，切段)
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調味料：$ }% d1 f \( ^! `* p! P
鹽.....1/3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L# f0 p+ H6 d4 ^1 \- f3 k
胡椒粉.....少許3 R, m$ k( {) ]5 f* ~# b
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! S% G! X: `- otvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇8 u2 ?! n8 r* Q
1. 大蜆浸鹽水約1小時，換清水再浸半小時，洗擦乾淨，瀝乾。
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2. 鯇魚尾洗淨，抹乾水分；把其餘材料洗淨，切好，備用。5.39.217.77) A7 v+ ^! f) F1 j8 P& ]7 J+ r9 `
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3. 燒熱鍋，下適量油加入2片薑片和鯇魚尾前煎至兩邊微黃。5.39.217.77" {: n. k2 l% u
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4. 注入沸水，以大火煮滾，煲約5分鐘，下薑片及西芹煮15分鐘。
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# J. N( N$ k; O5 Y; u9 k# \公仔箱論壇5. 加入娃娃菜煮5分鐘；再放入花蛤煮約5分鐘。
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4 b) M& M" _( y: G, qtvb now,tvbnow,bttvb6. 待蜆完全開口，下調味料及?段煮滾，即成，趁熱享用。
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Tips
7 w3 m i( t& O0 O: \公仔箱論壇花蛤王於秋冬時節出現，價錢比平時買到的花蛤稍為貴一點。
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發表於 2015-10-22 04:34 AM
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