( y4 Y0 s& y7 i, C& w公仔箱論壇材料(5個份量): 5.39.217.77; g% u- u2 L H7 v( \2 E
牛油80g(室溫) , 高粉65g , 低粉55g , 糖霜18g , 雞蛋半隻 餡料: 鹹牛肉隨意
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做法" X* d, @- D0 W% S
1. 將牛油同糖霜拌勻至滑身; 將雞蛋慢慢拌入並攪至完全混合~
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2. 將高粉/低粉過篩~拌入牛油混合物中~唔好搓得過量呀!~之後雪入雪櫃30分鐘
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3. 焗爐預熱240度約15分鐘; c. g* n- b4 m h# g/ T2 u& ^
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4. 將粉糰取出後壓平~包好批底(吉下小孔); 放入鹹牛肉~再用粉糰鋪面後界花
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5. 將牛肉批掃蛋水~用240度焗5分鐘; 再轉180度焗至10-15分鐘至金黃熟透即成~, O$ a; ~9 Q9 v) {: y
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發表於 2015-10-22 04:34 AM
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