* O! ~/ w$ g) W, _+ R2 S% Ztvb now,tvbnow,bttvb材料(5個份量): tvb now,tvbnow,bttvb* d; Q& y( w6 @% a* c3 G) y
牛油80g(室溫) , 高粉65g , 低粉55g , 糖霜18g , 雞蛋半隻 餡料: 鹹牛肉隨意
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做法
' y% x. k1 h- ^# Z; \4 z# M. J: \) ptvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛油同糖霜拌勻至滑身; 將雞蛋慢慢拌入並攪至完全混合~: }( N" B$ \( Z3 h. U
" J# n8 p# r; n2. 將高粉/低粉過篩~拌入牛油混合物中~唔好搓得過量呀!~之後雪入雪櫃30分鐘5.39.217.779 S q+ ?4 y/ r- v- d
2 o7 a! Z) Z7 b* m* [3 Y# y1 K5.39.217.773. 焗爐預熱240度約15分鐘
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4. 將粉糰取出後壓平~包好批底(吉下小孔); 放入鹹牛肉~再用粉糰鋪面後界花
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5. 將牛肉批掃蛋水~用240度焗5分鐘; 再轉180度焗至10-15分鐘至金黃熟透即成~tvb now,tvbnow,bttvb( c. G. w# ~% k+ M- i
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發表於 2015-10-22 04:34 AM
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