[中式食譜] 柿餅燜排骨

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材料:         5.39.217.77$ J+ Y" D% _& K5 M; ]
瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z$ V# @; W+ l# l( R4 l3 Y
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調味:. P. z+ S1 K8 L+ c- M
鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉
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做法:8 [0 }3 g- [0 A+ |
1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。  S0 j$ T% o8 G
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2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。
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3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。