[中式食譜] 柿餅燜排骨

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材料:        
) q. @+ s& [, Btvb now,tvbnow,bttvb瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯
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調味:
, t) ?% z8 v# q( ~' b鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb4 a3 h8 E# b( q4 J7 J7 q

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做法:5.39.217.77" ^9 k& G- M# K- ~6 k& H# U6 a
1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。
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2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。公仔箱論壇& d! o2 h" H- A; P' P

. }9 @$ V7 i; m6 s& E3 T3 o5.39.217.773.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。