[中式食譜] 柿餅燜排骨

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材料:        
1 F6 V% G7 B. M瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯
8 ?- g4 d) [% a* ^" O; b- d; `' P5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d) s8 }2 x" L. U
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調味:5.39.217.77% M( q- N0 |7 X& c0 w4 b
鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉; D% t( s& P" Y; e
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" H+ U7 z7 m- Y' a' X做法:* x3 l1 ?$ w, L
1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。
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( [/ F. I3 d# h) ^9 x3 I2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。
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- X6 V! u) {. w3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。