[中式食譜] 柿餅燜排骨

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材料:        
4 X7 I2 j( h2 v; h瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯
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鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉5.39.217.77& V% X* ?8 Z! n' ~3 |$ d6 a
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# H8 y+ `9 u% _. E+ e5 J做法:3 U' J) Y  J# a8 y
1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。
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2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。公仔箱論壇# F( @% m9 W! l2 i4 a/ z( {
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3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。