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材料:
1 {3 {9 } t7 M( B5.39.217.77蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb- Z7 z. B3 j0 y% Y) ~
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 v8 y& U( t) \
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做法:
5 l% m$ M; J! ?/ }0 S! o3 t公仔箱論壇1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。
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@+ S" m4 u0 e8 T公仔箱論壇2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。) z" l1 c1 k! v* u
E! ^; f; _4 X' A# a4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H. S7 I3 T4 [& Q- q
% H0 x* {" N- U- i8 |2 `* _- y) S5.39.217.77Tips: , U% L2 _ E" u$ }4 d) q( E
炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。2 p2 t% p% u- p& j, v5 L1 ^
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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