[中式食譜] 拔絲蓮藕

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材料:         5.39.217.778 g0 t! i/ u0 }  O+ k( A& H
蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙公仔箱論壇) \4 N5 J7 \7 o. C% T2 e9 m

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7 Y2 s/ B8 x' f公仔箱論壇做法:        
$ H5 [  r+ y) V) N' e0 {4 }0 G1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。) X3 \% L) k- P: Q/ o& i( d  P. A

( V" o7 ]9 h0 r: |  z公仔箱論壇2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。公仔箱論壇. q7 ~  A+ X. L  S
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3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。公仔箱論壇& b& y/ S% Z2 B

  p' V5 i6 t, ~; n) k  {4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。公仔箱論壇' v3 g- J5 c! m
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0 D& F. X$ ?+ x, l+ y5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:        
2 E8 v" _/ Y% ^8 Y. H' l5.39.217.77汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。tvb now,tvbnow,bttvb, k  `+ @5 P6 }+ h3 ~8 X  S, g( A