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材料: ; [% k6 W& I; `! E8 J' e$ p2 S
蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [! e7 ~6 m9 U) @/ d, g7 d" J
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。tvb now,tvbnow,bttvb- Z( R' k: J* {; z+ b
& r) q' a D; b/ V2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。tvb now,tvbnow,bttvb) q9 ~5 _1 z2 ^8 _+ w
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3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。) f4 m% c4 ~( W# E0 s2 z( ~
; x4 X9 L6 _9 T' A. ^公仔箱論壇4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o+ E" h+ b( ^- E. O+ H( i" k0 V
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Tips: 2 Z9 u( N. q4 b6 q$ l) l
汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
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發表於 2015-10-20 04:31 AM
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