: g( A0 L ]! J. H; y4 R3 m材料:
; R2 @0 P _4 A0 I K6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量5.39.217.776 l2 l% j; `5 K- F4 I
( r6 _7 I3 E, V* R0 H$ N0 t# M5.39.217.77
9 O0 F# z s$ Z* m7 M! D% |調味:
. b5 N4 S5 E4 R( g+ q) A$ W生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙公仔箱論壇' C' n; k3 W) F+ H2 s% b
9 Q; w# r% v, L8 g( S) b3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r9 d+ p$ j, i
做法:
0 P! { Q \( _( n9 ? D! R5 p% P公仔箱論壇1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
) e3 ?4 g1 \) Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 z% s) R$ d! U& ?+ H
2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
: t6 k$ S0 F1 [$ e7 m @% A& D5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 F% G# t6 x2 w8 s7 }& s
3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。! u$ Z6 C4 p" E0 R/ F/ ~+ j8 ?$ u( C
) Q& n$ g4 \) V4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。
- M; i& S. [" m3 w. e公仔箱論壇
' }- k" a4 } y k8 J& H/ ?5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
: E0 b5 L/ M0 i& b: B) f5.39.217.77
0 k" T" Y8 ?" `6 g7 F( Y+ R6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。5.39.217.77( ?) M8 T+ t, n+ z8 w! c( s5 m
5.39.217.77& `4 Q: Z$ m! ~- U+ \3 H
: g k) J- P- `公仔箱論壇Tips:
% K$ v6 {# g( T" o. r蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。公仔箱論壇9 T5 y/ ~4 h* s& }2 C
公仔箱論壇! M9 H& e; r* V4 @5 U
|
發表於 2015-10-19 05:14 AM
| 