. {3 M; g, k5 H0 T& I# I材料: 5.39.217.775 c. K* _" G, A; L! y' A' o
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量/ P, g+ K' Y. ]9 t+ T, {
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調味:
& C; H4 S+ c' F! x) _- k5.39.217.77生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙2 f# r; A5 _7 p) H3 p
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做法:
) Z& ~( L6 O; G0 ~1 D J9 F1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。3 a0 k% e0 _( U) N% H" K1 v
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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2 T% r6 m3 A w8 E" K1 ~+ y; U2 p0 ntvb now,tvbnow,bttvb3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。$ t, O5 {* L0 ?* W# ^5 H# I
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。公仔箱論壇$ {7 K) I- O* `3 u
; h, ?5 C# V5 Z8 H: D5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。公仔箱論壇' U- g8 B& F4 U4 {2 G
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。5.39.217.77& t. e3 ]5 Z2 u$ O* `; u. J) l
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Tips:
) t8 X1 \# v @9 y, H8 ~. J% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。. r( M7 |4 ?# x2 [# s
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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