7 v: R% N% |4 }; p7 `* v( m9 Q- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: i' v4 U! `6 [; T, j( q
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
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調味:
$ [) c4 I% ? e' V公仔箱論壇生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙& Q; V, {7 b }; L
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m1 t: O4 H. f+ m; n
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。( y7 L4 f8 t; ]4 _( L4 |
/ p& N3 f3 y. d: d. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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$ N# u7 H# J' m% H1 `- ttvb now,tvbnow,bttvb3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
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5 m# J/ s: g1 B+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @& P m6 J+ o9 ?. K+ z
* C! `4 ^+ F3 c* x7 F- Q: i5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W7 t/ U* O+ N: K
. m) {" M# W' z' b/ X6 W6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
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Tips:
) V) }/ s$ _; ^蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。公仔箱論壇8 V5 i9 L" c3 A. k
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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