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材料* n8 O- M& I" y# C/ C
A.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B# t+ \1 ~( V0 o, m
鹽.....10g
2 E1 o7 Z) k4 }# ]公仔箱論壇蛋.....60g
$ D" x4 L. _ d& \1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母.....25g
! D( o$ U/ `/ C3 Z5.39.217.77奶粉.....12g
* q0 _, O+ g, o公仔箱論壇水.....270c.c.5.39.217.77! B9 V: Z' N" `2 X2 I; G" Q
細砂糖.....62g公仔箱論壇4 [/ K) U% v- \
高筋麵粉.....420g
6 L! F) c( }# s4 m) T- A4 o! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉.....180g+ o R9 f/ ^8 X/ u5 k
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B.* C* @1 w. e7 e2 C6 R. h" T( Z* Q0 n
軟化奶油.....60g
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" l& p q" e9 K1 \作法
) B$ e) k' v7 |5 L _# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料A放入攪拌機中，先以低速攪打至成糊狀後，再以中速攪打約8～10分鐘。此階段在於形成麵糰的筋性，發酵作用將逐漸開始。
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* ]. w# J% V+ [' ~6 w9 m! M* |5 I2.將奶油加入作法1的攪拌機中，攪打約1～2分鐘，待麵糰呈現光滑、具彈性力的完整塊狀即可。公仔箱論壇* U" v4 z7 ^. q. S1 n" H% V# I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R* K5 C1 d: ], ]2 f2 O
3.待麵糰成形後，用刮板刮器皿裡的麵糰使其保有完整塊狀，用手掌將麵糰整個拿出來而非用拉、揘或扯的方式，以避免筋性的破壞。5.39.217.777 G# z9 _; b& y. A
$ N( _- g0 F0 u公仔箱論壇4.將發酵後的麵糰分割成1個125g的小麵糰，並整形滾成圓形。
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4 \/ i) N$ i' t2 f6 v" L* Z# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的麵糰放在桌上，用手掌的力量壓平，約與手掌的面積相同。
8 X9 L# L/ a8 o( ?. Y/ n5 O, v# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m5 ?6 H8 k* `3 v8 [
6.將壓平的麵糰沾些許水，再於表層沾裹麵包粉，並放入油鍋中炸熟即可。
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發表於 2015-10-18 04:39 AM
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